Möhren-Kokos-Suppe - Rezept von MausVoh

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    Hier ist es Möhren-Kokos-Suppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Möhren-Kokos-Suppe - Rezept


    Möhren-Kokos-Suppe - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    200 g Möhren
    50 g Ingwer
    1 EL Butter
    1 TL Zucker
    500 ml Brühe ( 2 - 2,5 TL instant )
    165 ml Kokosmilch ( 1 kleine Dose )
    3 TL 2 - 3 TL rosa Pfefferbeeren
    Salz
    Pfeffer


    ZUBEREITUNG Möhren-Kokos-Suppe - Rezept


    1. Möhren putzen, schälen und kleine Stückchen schneiden. Ingwer schälen und feinwürfeln. Beides zusammen in einer beschichteten Pfanne zusammen mit zerlassenerButter andünsten. Zucker darüber streuen und leicht karamellisieren lassen.Brühe und Kokosmilch dazugießen. Suppe bei mittlerer Temperatur ca. 20 Minutenköcheln lassen.In einen etwas höreren Topf umfüllen und mit dem Stabmixer nicht zu fein pürieren.Evtl. Möhren-Kokos-Suppe noch mit Salz und Pfeffer abschmecken, in die Suppentassenfüllen. Mit rosa Pfefferbeeren garniert servieren.



    Möhren-Kokos-Suppe - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.12.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 724 (173)
    Eiweiß 2,0 g
    Kohlenhydrate 17,4 g
    Fett 10,6 g


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