Gefüllte Paprikaschoten - Biber dolmasi - Rezept von fienchen09

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    Hier ist es Gefüllte Paprikaschoten - Biber dolmasi - Rezept. Dieses Rezept von fienchen09 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gefüllte Paprikaschoten - Biber dolmasi - Rezept


    Gefüllte Paprikaschoten - Biber dolmasi - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    150 g Reis
    2 Zwiebeln
    4 Tomaten
    50 g Butter
    Petersilie und Dill
    1 TL getrocknete Minze
    200 g Rinderhackfleisch
    1 Prise Salz und Pfeffer
    8 rote oder grüne Paprikaschoten
    1 EL Tomatenmark
    350 g Vollmilchjoghurt


    Vorbereitung für Gefüllte Paprikaschoten - Biber dolmasi - Rezept


    1. Reis waschen, abtropfen und in heißem Wasser etwa 13 Minuten vorgaren.
    2. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
    3. 1 Tomate enthäuten und würfeln.
    4. 20 g Butter in einer Pfanne erhitze, die Zwiebeln darin andünsten. Den Reis abgießen, die Kräuter waschen, trockenschütteln und fein hacken. Von den Pprikaschoten jeweils einen Deckel abschneiden, Stiele und Kernen entfernen und die ausgehöhlten Schoten waschen.
    5. Tomatenwürfel, Zwiebeln, Kräuter, Hackfleisch und Reis mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut miteinander mischen und i ndie Paprikaschoten füllen.
    6. Die restlichen Tomaten waschen, von den Stielansätzen befreien und in Scheiben schneiden. Die Tomatenscheiben auf die Paprikaschoten legen.
    7. Gefüllte Paprika in eine große Form setzen. Salz und Tomatenmark mit 3/8 Liter heißem Wasser verrühren und über die Paprika geben. Restliche Butter in Flöckchen auf den schoten verteilen.
    8. Die Paprikaschoten abgedeckt etwa 40 Minuten garen. Mit kaltem Joghurt servieren.



    Gefüllte Paprikaschoten - Biber dolmasi - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 05.10.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 841 (201)
    Eiweiß 8,6 g
    Kohlenhydrate 17,3 g
    Fett 10,7 g


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