Ligurische Pasta mit Pesto,grünen Bohnen und Kartoffeln - Rezept von golfvornholz
Folgendes ist Ligurische Pasta mit Pesto,grünen Bohnen und Kartoffeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Ligurische Pasta mit Pesto,grünen Bohnen und Kartoffeln - Rezept
Zutaten für 2 Personen
Für das Pesto | |
30 Stück | Basilikumblätter,frisch |
1 Stk. | Knoblauch frisch |
25 gr. | Pinienkerne |
50 gr. | n,frisch gerieben,jeweils die Hälfte |
35 ml | Olivenöl extra vergine |
Für das Gericht | |
200 gr. | Kartoffeln,halbfest,geschält |
150 gr. | Bohnen grün frisch |
200 gr. | Trenette oder Linguine |
Salz | |
Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
Parmesan frisch gerieben |
Vorbereitung für Ligurische Pasta mit Pesto,grünen Bohnen und Kartoffeln - Rezept
- Pinienkerne in einer fettfreien Pfanne anrösten.Zusammen mit dem Basilikum,dem Käse und dem Knoblauch in einem Mörser oder einem Mixer zerkleinern.Olivenöl einarbeiten.
- Kartoffeln in 5 mm dicke Scheiben schneiden.Bohnen putzen und in 2 cm lange Stücke schneiden.Kartoffeln in Salzwasser kochen.Nach 8 Minuten die Bohnen zugeben und weiter kochen lassen.Pasta nach Packungshinweis die letzten Minuten al dente mitkochen lassen.Alles gut abgießen und mit der Pesto und 4 Esslöffeln Kochwasser mischen.
- Sofort servieren und bei Tisch mit Parmesan bestreuen
Ligurische Pasta mit Pesto,grünen Bohnen und Kartoffeln - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | € € € |
veröffentlicht am | 31.05.2016 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 1038 (248) |
Eiweiß | 6,7 g |
Kohlenhydrate | 3,8 g |
Fett | 23,1 g |
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