Herzhafter Hühnchen-Kichererbsen-Kuchen - Rezept Von Einsendungen dogeckhard

Herzhafter Hühnchen-Kichererbsen-Kuchen - Rezept geschrieben von dogeckhard

Hier ist es Herzhafter Hühnchen-Kichererbsen-Kuchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von dogeckhard geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Herzhafter Hühnchen-Kichererbsen-Kuchen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 Gramm	Tarte Teig
650 Gramm	Hühnchenfilet gegrillt
285 Gramm	Mais Körner
1 Stück	Zwiebel frisch
2 Stück	Knoblauchzehe
2 EL	Butter
	Rosmarin frisch
	Selleriesalz
	Pfeffer
Für den Maishummus
140 Gramm	Mais Körner
250 Gramm	Kichererbsen Konserve abgetropft
1 EL	Butter
	Thymian frisch
	Salz
	Pfeffer
Für das Maisobers
140 Gramm	Mais Körner
125 ml	Sahne
2 EL	Butter
	Salz
	Pfeffer

ZUBEREITUNG Herzhafter Hühnchen-Kichererbsen-Kuchen - Rezept

1. Ein bei uns beliebter herzhafter Kuchen mit französischen (Tarte) und südamerikanischen (Mais, Huhn) Einflüßen als österreichische Hausmannskost.
2. Ca. 650 Gramm gegrilltes Hühnerfleisch, Brat- oder Grillhuhn vom Knochen trennen. Alternativ Hühnerfleisch mit Brathuhngewürz würzen und grillen.
3. Das Fleisch mit einer Gabel zerpflücken.
4. Mein Rezept für eine Würzmischung findest du hier: Österreichisches Brathuhn (Brathendl) mit Semmelfülle
5. Die Butter zerlassen, den Mais unterrühren und mit dem Kochlöffel zerdrücken.
6. Die Sahne zugeben, aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf kleiner Stufe leicht einkochen lassen.
7. Mais, Kichererbsen, Butter und die Blätter von 2 Thymianzweigen mit einem Pürierstab gut vermengen und pürieren.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Butter zergehen lassen, die Zwiebel und den gepressten Knoblauch anschwitzen. Danach das zerpflückte Hühnerfleisch und den Mais zugeben.
10. Alles kurz erhitzen, mit Rosmarin würzen und mit etwas Wasser ca. 10 Minuten köcheln lassen
11. Mit Selleriesalz und Pfeffer abschmecken.
12. Eine Springform mit Butter bestreichen, mit der Hälfte des Teigs auslegen.
13. Den Boden mit dem Humus gleichmäßig bestreichen.
14. Nun die Fülle eben verteilen und mit dem Maisobers übergießen.
15. Die zweite Hälfte des Teigs abschließend als Kuchendeckel verwenden. Überschüssigen Teig zu einer Schlange formen und den Rand damit verschließen.
16. Alles im vorgeheizten Backrohr bei ca. 180 Grad 45 Minuten backen.
17. Die Fülle direkt mit dem Sahnemais vermengen und ohne Wasser 10 Minuten simmern lassen.

Herzhafter Hühnchen-Kichererbsen-Kuchen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	75
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.08.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	761 (182)
Eiweiß	3,2 g
Kohlenhydrate	9,8 g
Fett	14,5 g

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