Zander auf Paprika-Sahne-Soße - Rezept von Tolotika

Versuchen Sie auch das folgende Rezept!

  • Zander auf Paprika-Sahne-Soße - Rezept von Tolotika
  • Zander auf Paprika-Sahne-Soße - Rezept durch Tolotika

    Folgendes ist Zander auf Paprika-Sahne-Soße - Rezept. Dieses Rezept von Tolotika geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Zander auf Paprika-Sahne-Soße - Rezept


    Zander auf Paprika-Sahne-Soße - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    1 Paprika rot
    1 Schalotte
    0,125 Liter Weißwein trocken
    2 Stk. Zanderfilet á 150g
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle weiß
    1 Limette
    100 ml Sahne
    40 g Butter eiskalt
    Petersilie gehackt


    ZUBEREITUNG Zander auf Paprika-Sahne-Soße - Rezept


    1. Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden. Schalotte schälen und ebenfalls fein würfeln. Gemeinsam mit dem Paprika und dem Wein in einem Topf etwa 15 Minuten garen.
    2. Zander waschen und trocken tupfen. Salzen und pfeffern und mit dem Saft der halben Limette betreufeln. Jetzt auf das Gemüse legen und zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten dünsten.
    3. Zander heraus nehmen, in Alufolie einwickeln, etwas Garflüssigkeit dazu geben und eingewickelt warm stellen. Topfinhalt in ein hohes Gefäß geben und fein pürrieren. Dann zurück in den Topf, die Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer und Limettenabrieb würzen.
    4. Als letztes die eiskalte Butter stückchenweise mit einem Schneebesen unter die Soße rühren, bis diese sämig wird. Fisch auf vorgewärmten Tellern anrichten, mit der Soße begießen und mit Petersilie bestreuen. Bei uns gab´s dazu eine Wildreismischung, es passen aber auch Kartoffeln.



    Zander auf Paprika-Sahne-Soße - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.03.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1088 (260)
    Eiweiß 1,1 g
    Kohlenhydrate 1,4 g
    Fett 24,5 g


    Das war Zander auf Paprika-Sahne-Soße - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.



    Um oben "Zander auf Paprika-Sahne-Soße - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".



    Weitere interessante Rezepte neben Zander auf Paprika-Sahne-Soße - Rezept von Tolotika finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

    Sie lesen Zander auf Paprika-Sahne-Soße - Rezept von Tolotika mit der URL-Adresse: https://licious-corner.blogspot.com/2019/09/zander-auf-paprika-sahne-soe-rezept-von.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.