Schwarzwurzel - Curry - Rezept Gesendet von mam-mam

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    Folgendes ist Schwarzwurzel - Curry - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mam-mam geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schwarzwurzel - Curry - Rezept


    Schwarzwurzel - Curry - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    500 g Schwarzwurzeln frisch
    1 Stange Lauch gross
    2 EL Butter
    200 ml Kokosmilch
    2 TL Currypulver
    1 Schuss Weisswein
    1 Prise Zucker
    Salz, Pfeffer nach Gusto
    1 TL 8 Kräuter gefroren


    Vorbereitung für Schwarzwurzel - Curry - Rezept


    1. Zuerst habe ich mir eine Schüssel mit Essigwasser vorbereitet. Dann habe ich unter fliessendem Wasser die Schwarzwurzeln geschält und sie sofort ins Essigwasser gegeben. So spart man sich die Handschuhe :)
    2. Den Lauch in feine Streifen schneiden, die Schwarzwurzeln in 5 mm breite Scheiben.
    3. Das Speiseöl in einem Topf erhitzen. Lauch und Schwarzwurzeln darin anschwitzen, Zucker und Currypulver dazu geben und gut weiter rühren. Mit der Kokosmilch ablöschen. Weiter köcheln lassen, bis die Schwarzwurzeln durch sind, aber noch Biss haben (ca. 8-10 Minuten je nach Dicke der Stangen, einfach ab und zu mit dem Küchenmesser probieren).
    4. Wenn die Kokosmilch zu sehr einkocht, einen Schuss Weißwein dazu geben. Mit Salz und Pfeffer und den Kräutern würzen, Fertig !!!Bin echt der schlimmste Fotograf der Welt :(



    Schwarzwurzel - Curry - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.01.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 305 (73)
    Eiweiß 1,3 g
    Kohlenhydrate 3,7 g
    Fett 6,0 g


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