FLEISCH: Emis Asiapfanne - Rezept Gesendet von emi123

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    Folgendes ist FLEISCH: Emis Asiapfanne - Rezept. Dieses Rezept von emi123 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für FLEISCH: Emis Asiapfanne - Rezept


    FLEISCH: Emis Asiapfanne - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    600 g Putenfleisch oder anderes Geflügel
    2 EL Olivenöl
    1 EL gehäuft Currypaste Thai rot
    80 g Tomatenmark
    1 TL Koriandersamen
    1 TL Salz
    3 EL Sojasoße dunkel
    2 EL Speisestärke
    1 EL Öl
    4 Fingermöhrchen
    1 kleiner Broccoli frisch
    2 Frühlingszwiebeln
    1 Knoblauchzehe
    1 Glas Weißwein oder Sake
    1 EL Zitronenmarmelade oder Zitronensaft + Zucker
    0,5 Liter Wasser oder mehr
    geriebenen frischen Ingwer nach Geschmack


    Vorbereitung für FLEISCH: Emis Asiapfanne - Rezept


    1. Fleisch klein schnetzeln.Mit Sojasoße, 1 EL Öl und der Speisestärke verkneten. 1/2 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
    2. Alles Gemüse putzen. Möhrchen und Zwiebeln in dünne Scheiben, Broccoli in kleine Röschenteilen. Knoblauch hacken oder pressen.Koriander zu grobem Pulver stößeln.
    3. Fleisch in Öl kräftig anbraten. Warm stellen.Wer einen Wok hat, schiebt es an den Rand.
    4. In der Pfanne Tomatenmark, Thai-Paste und Koriander anrösten. Dann Zwiebeln und Möhren,Knoblauch und Broccoli zugeben. Nun Wein angießen, kurz einkochen, Wasser zugeben, aufkochen lassen, das Fleisch wieder zugeben, sowie Salz und Zitronenmarmelade.Gut verrühren. Abschmecken ! Herd ausstellen, noch zugedeckt etwas ziehen lassen.
    5. Dazu passt Reis oder Nudeln



    FLEISCH: Emis Asiapfanne - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.05.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1369 (327)
    Eiweiß 3,7 g
    Kohlenhydrate 17,8 g
    Fett 27,0 g


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