Blaukraut nach Art des Hauses - Rezept By risstal

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    Hier ist es Blaukraut nach Art des Hauses - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von risstal geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Blaukraut nach Art des Hauses - Rezept


    Blaukraut nach Art des Hauses - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Kopf Blaukraut - ca 1 kg -
    3 Äpfel
    50 g Butterschmalz
    1 Zwiebel
    1 Lorbeerblatt
    2 EL Essig
    Salz, Zucker ,Pfeffer
    125 ml Apfelsaft - naturtrüb-
    125 ml Rotwein
    2 EL Preiselbeeren


    Vorbereitung für Blaukraut nach Art des Hauses - Rezept


    1. Blaukraut putzen , vierteln , Strunk herausschneiden , waschen und fein hobeln .Das Blaukraut sofort nach dem Hobeln mit Essig begießen , damit es schön rot bleibt . Äpfel schälen, vierteln, entkernen und kleinschneiden .Zwiebel schälen und fein würfeln .
    2. Butterschmalz in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten .Blaukraut und Äpfel dazugeben und mit andünsten . Wein , Apfelsaft , Lorbeerblatt und Preiselbeeren hinzufügen , mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen .Blaukraut in ca 80 Minuten gar dünsten .
    3. Ich bereite das Blaukraut gerne im Schnellkochtopf zu .Da ist es dann in viel kürzerer Zeit gar .



    Blaukraut nach Art des Hauses - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.10.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 996 (238)
    Eiweiß 0,3 g
    Kohlenhydrate 1,5 g
    Fett 22,1 g


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