Schoko-Überraschungsmuffins - Rezept von coko
Hier ist es Schoko-Überraschungsmuffins - Rezept. Dieses Rezept von coko geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Schoko-Überraschungsmuffins - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 0,5 Stk. | Hefe |
| 75 g | Zucker |
| 4 EL | Zucker |
| 125 g | Butter weich |
| 175 ml | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| 425 g | Mehl gesiebt |
| 1 Stk. | Ei |
| 50 g | Zartbitterschokolade |
| 50 g | Haselnüsse gehackt |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 24 Stk. | Toffifee |
| 1 EL | Puderzucker |
ZUBEREITUNG Schoko-Überraschungsmuffins - Rezept
- Hefe mit 1 El Zucker verrühren, bis die Hefe flüssig ist. 50 g Butter schmelzen und vom Herd ziehen, Milch dazugeben. Salz, 350 g Mehl, 3 El Zucker und das Ei in eine Schüssel geben. Milchmischung und Hefe dazugeben. Teig glatt kneten und ca. 45 min gehen lassen.
- Schokolade hacken. In der Mikrowelle bei 600 W vorsichtig schmelzen und abkühlen lassen. Nüsse, 75 g Butter, 75 gMehl, 75 g Zucker, Kakao und flüssige Schokolade zu Streuseln verkneten. (Sollten gut kleben!).
- Hefeteig nochmals durchkneten und in 12 Stücke teilen. In Kugeln formen, daeimit jeweils 2 Toffifees (Werters Echte Karamell geht auch!!) füllen. In die gefetteten Mulden eines Muffinbleches verteilen, etwas flach drücken. Streusel auf die Muffins verteilen. Nochmals ca. 30 min gehen lassen.
- Bei Umluft ca. 150° ca. 20 - 25 min backen. Abkühlen lassen. Aus der Form lösen und mit Puderzucker bestreuen.
- Sorry, die fertigen waren dann schon alle. Musste das Originalrezeptfoto einschleusen.
Schoko-Überraschungsmuffins - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1561 (373) |
| Eiweiß | 6,7 g |
| Kohlenhydrate | 51,0 g |
| Fett | 15,7 g |
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