Basilikum-Air auf Cherrytomaten, Mozzarella und Balsamico-Infusion - Rezept durch Das perfekte Dinner
Folgendes ist Basilikum-Air auf Cherrytomaten, Mozzarella und Balsamico-Infusion - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Basilikum-Air auf Cherrytomaten, Mozzarella und Balsamico-Infusion - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Gemüsefond und Basilikum-Air | |
| 100 g | Knollensellerie frisch |
| 100 g | Karotten |
| 60 g | Lauch |
| 90 g | Zwiebeln |
| 2 Liter | Wasser |
| 6 Blatt | Basilikum |
| 1 Spritzer | Lecithin |
| 200 g | Mozzarella |
| 250 g | Cherrytomaten |
| Balsamico-Infusion | |
| 30 g | Balsamico |
| 15 g | Zucker |
| 15 g | Olivenöl |
| 15 ml | Wasser |
ZUBEREITUNG Basilikum-Air auf Cherrytomaten, Mozzarella und Balsamico-Infusion - Rezept
- Für den Gemüsefond das geputzte Gemüse schälen und klein schneiden. Mit dem Wasser aufkochen und bei schwacher Hitz gute zwei Stunden kochen. Die Gemüsebrühe durch ein Sieb passieren. 200 ml der Brühe mit den Basilikumblättern aufkochen, wiederum durch ein Sieb passieren und kalt stellen.
- Die erkaltete Basilikumbrühe in einen hohen Messbecher geben und das Lecithin hinzufügen. Stabmixer eintauchen und alles gut vermischen. Dann den Mixer langsam nach oben ziehen, den Messbecher schräg halten und an der Oberfläche mixen. Die Basilikum-Air 10 Minuten stehen lassen.
- Für die Balsamico-Infusion einfach alle Zutaten mischen und in Pipetten aufziehen.
- Aus dem Mozzarella Würfelchen schneiden, mit Tomatenscheiben belegen und die Basilikum-Air daraufsetzen. Die Balsamico-Pipette dazulegen.
Basilikum-Air auf Cherrytomaten, Mozzarella und Balsamico-Infusion - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.09.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 129 (31) |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Fett | 2,1 g |
Das war Basilikum-Air auf Cherrytomaten, Mozzarella und Balsamico-Infusion - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Basilikum-Air auf Cherrytomaten, Mozzarella und Balsamico-Infusion - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Basilikum-Air auf Cherrytomaten, Mozzarella und Balsamico-Infusion - Rezept Gesendet von Das perfekte Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Basilikum-Air auf Cherrytomaten, Mozzarella und Balsamico-Infusion - Rezept Gesendet von Das perfekte Dinner mit der URL-Adresse: https://licious-corner.blogspot.com/2019/08/basilikum-air-auf-cherrytomaten.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.