Überbackene Schinkenfleckerl - Rezept Gesendet von twinnymaus

Überbackene Schinkenfleckerl - Rezept geschrieben von twinnymaus

Hier ist es Überbackene Schinkenfleckerl - Rezept. Dieses Rezept von twinnymaus geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Überbackene Schinkenfleckerl - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 g	Teigwaren
100 g	Bauchspeck
250 g	Schinken
1 Stk.	Zwiebel frisch
3 Stk.	Knoblauch frisch
2 Stk.	Eier
2 Becher	Sauerrahm
0,5 Becher	Schlagsahne
	Salz
	Pfeffer
	Majoran
	Petersilie gehackt
	Öl

Vorbereitung für Überbackene Schinkenfleckerl - Rezept

1. Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen. Teigwaren (Fleckerl, Hörnchen, Spiralen etc.)bissfest kochen.
2. Zwischenzeitlich Zwiebel mit etwas Öl anrösten. Knoblauch, Speck und Schinken dazugeben und mitrösten. Anschließend mit Salz, Pfeffer, Majoran und Petersilie würzen und abschmecken.
3. Eier, Rahm und Schlagobers mit Schneebesen verrühren. Gekochte Teigwaren mit Schinken/Speck-Gemisch vermengen und und Eier/Rahm-Gemisch drübergeben und umrühren, eventuellnachwürzen.
4. Schinkenfleckerl in Auflaufform geben und im vorgeheizten Backrohr (Gas 190°) ca. 40 min.auf mittlerer Schiene backen. Nach Belieben kann man auch in die Masse geriebenen Käsegeben oder auch nur bestreuen und dann überbacken, wie man möchte.
5. Als Beilage serviere ich Blattsalat.

Überbackene Schinkenfleckerl - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.07.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1431 (342)
Eiweiß	12,9 g
Kohlenhydrate	39,2 g
Fett	14,7 g

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