Tarhonya ungarische Nudelgraupen (Nudelgrieben) - Rezept durch Kluger
Folgendes ist Tarhonya ungarische Nudelgraupen (Nudelgrieben) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kluger geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Tarhonya ungarische Nudelgraupen (Nudelgrieben) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 gr. | Tarhonya - Nudelgraupen |
| 100 gr. | Fett - Schweineschmalz fand das etwas viel |
| hab Butterschmalz genommen aber deutlich weniger | |
| 1 | Zwiebel |
| 200 ml | Wasser |
| Salz | |
| 1 EL | Petersilie gehackt - glatt |
| oder: | |
| 5 gr. | Paprika edelsüß |
| hab beides genommen |
Vorbereitung für Tarhonya ungarische Nudelgraupen (Nudelgrieben) - Rezept
- 200 Gramm Nudelgraupen abmessen. In einem Topf das Fett erhitzen, die geschnittene Zwiebelgoldgelb anrösten, Nudelpraupen dazugeben, mit 200 ml Wasser aufgießen. Salzen mit Paprikawürzen und zugedeckt ca. 5 Minuten (auf kleiner Flamme) köcheln lassen (Garprobe).
- Wichtig beim Tarhorna ist dass die Zwiebeln in Scheineschalz geschmort werden (nach demoriginal Rezept habe aber Butterschmalz genommen).Dazu ist zu sagen, dass die Ungarn sehrfett kochen, Schweineschmalz ist natürlich ein Geschmackträger ich ersetz es aber durch Öl oder Butterschmalz.
- Je nach späterer Verwendung wird noch Paprika über die gerösteten Zwiebel gestreut. Dazuunbedingt den Topf von der Kochfläche ziehen, damit der Paprika nicht heiß und somit bitter wird.Auch frische Tomaten oder Paprikaschoten werden manchmal unter das Tarhonya gemischt.
Tarhonya ungarische Nudelgraupen (Nudelgrieben) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.01.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 33 (8) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Fett | 0,3 g |
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