Kulfi und Jackfruit-Kompott - Rezept Durch Das perfekte Dinner

Kulfi und Jackfruit-Kompott - Rezept durch Das perfekte Dinner

Folgendes ist Kulfi und Jackfruit-Kompott - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Kulfi und Jackfruit-Kompott - Rezept

Zutaten für 5 Personen

Kulfi
1,5 Liter	Vollmilch
500 ml	Kondensmilch gezuckert
2 Messerspitze	Safran Pulver
2 Scheibe	Toastbrot
1 EL	Kardamom
100 Gramm	Pistazien gehackt
50 Gramm	Mandeln gehackt
2 Stück	Jackfrucht Konserve
1 Spritzer	Zitronensaft
1 Prise	Zimt

ZUBEREITUNG Kulfi und Jackfruit-Kompott - Rezept

1. Vollmilch und die gezuckerte Kondensmilch in eine tiefe, beschichtete Pfanne geben. Safran kurz in ein paar Tropfen Wasser einlegen und zur Milch hinzufügen. Die Mischung unter häufigem Rühren und bei mittlerer Hitze auf die Hälfte einkochen.
2. Toastbrot mit etwas Milch fein pürieren und zusammen mit der Milchmischung 5 Minuten köcheln lassen. Kardamom, Pistazien und Mandeln hinzugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis eine dickflüssige Konsistenz entstanden ist.
3. Die Kulfimischung abkühlen lassen, in Formen/ Plastikbecher füllen und etwa 6 Stunden gefrieren lassen.
4. Jackfruitkonserve abtropfen lassen, Früchte in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne dünsten. Die Hälfte der Masse pürieren und wieder zu den restlichen Würfeln geben, mit Zitronensaft und etwas Zimt abschmecken und warm zum Kulfieis servieren.

Kulfi und Jackfruit-Kompott - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	530
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.07.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	699 (167)
Eiweiß	5,9 g
Kohlenhydrate	17,5 g
Fett	8,0 g

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