Glasiertes Lachsfilet, gegrillt - Rezept Durch heavymetlar

Glasiertes Lachsfilet, gegrillt - Rezept durch heavymetlar

Folgendes ist Glasiertes Lachsfilet, gegrillt - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heavymetlar geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Glasiertes Lachsfilet, gegrillt - Rezept

Zutaten für 3 Personen

für den Dipp:
125 gr.	Naturjoghurt
1 EL	Senf mittelscharf
1 EL	Zitronenmelisse gehackt
1 EL	Dill gehackt
1 EL	Olivenöl
1 Spritzer	Zitronensaft
1 Prise	Meersalz aus der Mühle
für die Glasur:
1 EL	Senf mittelscharf
2 EL	Waldhonig flüssig
2 EL	Olivenöl
1 EL	Sojasauce
1 EL	Dill und Zitronenmelisse fein gehackt
1 Msp	Zitronenschale gerieben
für den Lachs:
1 Stk.	Lachsseite mit Haut, ca 600 gr.
1 Prise	Meersalz und Pfeffer aus der Mühle
1 EL	Olivenöl

Vorbereitung für Glasiertes Lachsfilet, gegrillt - Rezept

1. Den Grillrost ggf. reinigen, Kohle anzünden, auffüllen und durchglühen lassen bis die Kohle durchgehend mit einer weißen Ascheschicht bedeckt ist.
2. für den Dipp alle Zutaten cremig vermischen und kühl stellen.Der Dipp passt auch wunderbar zu Grillgemüse und Salat.
3. für die Glasur alle Zutaten in einer kleinen Schüssel glatt rühren.
4. Den gekühlten Lachs in passende Portionen schneiden, leicht salzen und pfeffern, großzügig mit Olivenöl bestreichen und etwas ruhen lassen.Wenn der Grill "soweit" ist, die Lachsstücke auf der Fleischseite - über der Glut bei geschlossenen Deckel - ca. 6 min grillen bis sie sich vom Rost lösen lassen.Danach - in der Ruhezone - auf die Hautseite legen, mit der Glasur bestreichen und ca. 8 - 10 min.- bei geschlossenen Deckel - braten bis die Glasur schön glänzt.Dazu gab es Fladenbrot und einen schönen Kopfsalat. Viel Spaß beim grillen :-)

Glasiertes Lachsfilet, gegrillt - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.04.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1306 (312)
Eiweiß	2,9 g
Kohlenhydrate	13,3 g
Fett	27,7 g

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