Herzhaft gefüllter Pfannkuchen, vegetarisch - Rezept geschrieben von crysyl
Folgendes ist Herzhaft gefüllter Pfannkuchen, vegetarisch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von crysyl geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Herzhaft gefüllter Pfannkuchen, vegetarisch - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Für die Pfannkuchen | |
| 2 Stk. | Eier |
| 150 gr. | Mehl |
| 100 ml | Milch |
| 1 Schuss | Bier |
| Für die Füllung | |
| 4 Stk. | Kartoffeln |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 100 gr. | Champignons frisch |
| 2 Stk. | Lauchzwiebeln frisch |
| Bärlauchblätter | |
| Schnittlauch frisch | |
| Petersilie glatt frisch | |
| Allgemein | |
| Butterschmalz | |
| Meersalz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Zucker | |
ZUBEREITUNG Herzhaft gefüllter Pfannkuchen, vegetarisch - Rezept
- Die Kartoffeln schälen und mit einer Reibe in feine Streifen reiben, wie für ein Rösti. Die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Die Zwiebel von der Schale trennen und fein Würfeln. Die Kräuter (Bärlauch, Petersilie und Schnittlauch) fein schneiden.
- Für den Pfannkuchenteig Eier, Mehl, Milch und das Bier in eine Schüssel geben. Mit Salz und einer Prise Zucker würzen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Pilzscheiben ohne Fett in eine beschichtete Pfanne geben und erst dann auf dem Herd erhitzen. Somit entweicht das Wasser aus den Pilzen und die Pilzaromen können sich besser entwickeln. Nach ca. 2 Minuten die Pilze aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. In die Pfanne nun etwas Butterschmalz geben. Die geriebenen Kartoffeln dazugeben und ordentlich anrösten. Wenn erste Röstaromen entstehen, die Zwiebelwürfel dazugeben und mit anschwitzen. Nach etwa weiteren 2 Minuten unter ständigem Rühren noch die Lauchzwiebeln dazu geben und fertig weitergaren. Zum Schluss nochmal die Pilze dazugeben und kurz durchschwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann die fertige Mischung aus der Pfanne in ein Gefäß umschütten, die Kräutermischung dazugeben und untermischen und dann das Ganze beiseite stellen.
- Die Pfanne mit einem Küchentuch reinigen und erneut etwas Butterschmalz darin erhitzen. Die Hälfte des Pfannkuchenteigs hineingeben und den ersten Pfannkuchen goldgelb backen. Danach dann den zweiten Pfannkuchen aus dem restlichen Teig backen. Ggf. vorher nochmal etwas Butterschmalz erneut in die Pfanne geben.
- Beide Pfannkuchen nun auf je zwei Tellern anrichten, jeweils die Hälfte der Füllmasse darüber geben und dann einrollen. Dazu kann man als Beilage Brot und Gewürzgurken (Essiggurken) servieren.
Herzhaft gefüllter Pfannkuchen, vegetarisch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.04.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 682 (163) |
| Eiweiß | 6,3 g |
| Kohlenhydrate | 31,7 g |
| Fett | 0,9 g |
Das war Herzhaft gefüllter Pfannkuchen, vegetarisch - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Herzhaft gefüllter Pfannkuchen, vegetarisch - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Herzhaft gefüllter Pfannkuchen, vegetarisch - Rezept Eingereicht von crysyl finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Herzhaft gefüllter Pfannkuchen, vegetarisch - Rezept Eingereicht von crysyl mit der URL-Adresse: https://licious-corner.blogspot.com/2019/05/herzhaft-gefullter-pfannkuchen.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.