Dampfnudeln mit Mohnsoße - Rezept geschrieben von sonnidud
Folgendes ist Dampfnudeln mit Mohnsoße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sonnidud geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Dampfnudeln mit Mohnsoße - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| für den Teig: | |
| 500 Gramm | Mehl |
| 1 Stück | Hefe Würfel |
| 250 ml | Milch |
| 1 Stück | Ei |
| 80 Gramm | Butter |
| 50 Gramm | Zucker |
| für die Soße: | |
| 3 Stück | Eier |
| 100 ml | Sahne oder Schmand |
| 0,5 Päckchen | Mohnbackmischung schon gesüsst |
ZUBEREITUNG Dampfnudeln mit Mohnsoße - Rezept
- Das Mehl mit der warmen Milch, Hefe, Ei und Butter zu einem Teig verkneten, an einem warmen Ort gehen lassen, ca. 30 Minuten. Mittegrosse Kugeln Formen, auf ein Geschirrtuch legen, so dass alle aneinanderliegen.Das Tuch über Wasserdampf in einen grossen Topf hängen, mit dem Deckel fixieren, damit die Klösse nicht im Wasser schwimmen.
- Soße:Die Eier über dem Wasserbad so lange schlagen, bis eine schaumige Masse entsteht. Das Ei darf nicht stocken. Dann den Mohn und die Sahne unter ständigem Rühren unterheben. Bild kommt am 17.12.
Dampfnudeln mit Mohnsoße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.12.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1251 (299) |
| Eiweiß | 6,7 g |
| Kohlenhydrate | 48,2 g |
| Fett | 8,6 g |
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