Lachstartar im Salatbett mit Honigsenf-Soße - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Hier ist es Lachstartar im Salatbett mit Honigsenf-Soße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Lachstartar im Salatbett mit Honigsenf-Soße - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 500 g | Lachsfilet |
| 0,5 Stück | Zwiebel groß |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Bund | Dill |
| 4 TL | Honig |
| 1 TL | Senf |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| 2 Stück | Salatherzen |
| 1 Spritzer | Balsamico-Creme |
Vorbereitung für Lachstartar im Salatbett mit Honigsenf-Soße - Rezept
- Das Lachsfilet von Schuppen und Ähnlichem befreien. Dann in kleinere Stücke schneiden und mit einem großen Messer möglichst klein hacken.
- Die halbe Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Würfel ganz kurz in einer heißen Pfanne andünsten, herausnehmen und kalt werden lassen.
- Lachs und Zwiebeln vermengen und mit etwas Pfeffer würzen. Den Dill klein hacken und mit dem Rest vermengen oder seperat in einer kleinen Schüssel servieren.
- Für die Soße nach Geschmack Senf und Honig verrühren, dazu 1-2 Spritzer Zitronensaft geben.
- Pro Teller zwei Blatt Salat anrichten und mit etwas Balsamico-Crème beträufeln. Lachstatar mit Honigsenf-Soße daneben anrichten.
Lachstartar im Salatbett mit Honigsenf-Soße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.02.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 745 (178) |
| Eiweiß | 17,6 g |
| Kohlenhydrate | 6,1 g |
| Fett | 9,2 g |
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