Spaghetti mit roter Linsensauce - Rezept Gesendet von Lisa2610

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    Folgendes ist Spaghetti mit roter Linsensauce - Rezept. Dieses Rezept von Lisa2610 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spaghetti mit roter Linsensauce - Rezept


    Spaghetti mit roter Linsensauce - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    300 g Spaghetti
    einige Tropfen Olivenöl
    3 EL Butter
    1 Zwiebel
    2 Knoblauchzehen
    2 Frühlingszwiebeln
    150 g Linsen rot
    375 ml Gemüsebrühe
    125 g Crème fraîche
    2 Tomaten
    Salz, Pfeffer
    1 Prise Zucker
    1 Prise Cayennepfeffer
    einige Tropfen Balsamico
    1 Bund Schnittlauch


    Vorbereitung für Spaghetti mit roter Linsensauce - Rezept


    1. Die Spaghettis in Salzwasser mit dem Olivenöl bissfest garen. Abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
    2. Die Butter in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen, fein würfeln und in der Butter glasig schwitzen. Die Frühlingszwiebeln waschen, in Scheiben schneiden und mit den gewaschenen, gut abgetropften Linsen zu den Knoblauchzwiebeln geben und kurz anschwitzen. Die Gemüsebrühe angießen und bei mäßiger Hitze 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.
    3. Die Crème Fraîche einrühren und die in Würfel geschnittenen Tomaten dazugeben. Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Zucker, Cayennepfeffer und Balsamico abschmecken.
    4. Die Spaghettis mit der roten Linsensauce in eine Pfanne geben, erhitzen, durchschwenken und nochmals abschmecken. Mit frisch geschnittenem Schnittlauch bestreuen und, wer mag, etwas geriebener Käse darüber geben. Guten Appetit!



    Spaghetti mit roter Linsensauce - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.10.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1017 (243)
    Eiweiß 7,6 g
    Kohlenhydrate 27,9 g
    Fett 11,2 g


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