Miesmuscheln an Gemüse-Currysauce - Rezept durch kuchentiger
Folgendes ist Miesmuscheln an Gemüse-Currysauce - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von kuchentiger geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Miesmuscheln an Gemüse-Currysauce - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Für die Miesmucheln : | |
| 2 kg | Miesmuschel vom Fisch Händler geputzt |
| 3 EL | Olvenöl |
| 1 Stk. | Zwiebel gehackt |
| 2 Stk. | Knoblauchzehen gehackt |
| 50 g | Lauch gün |
| 2 dl | Weisswein |
| etwas Salz und Pfeffer | |
| Für die Sauce : | |
| 2 EL | Butter |
| 1 EL | Olivenöl extra vergine |
| 2 Stk. | Grosse Zwiebeln gehackt |
| 4 Stk. | Knoblauchzehe gehackt |
| 2 EL | Massala eigene Mischung |
| 1,5 EL | Kurkuma |
| 2 Stk. | Lorbeerblätter |
| 3 Stk. | Gewürznelken |
| 2,5 dl | Kokosmilch |
| 3 dl | Muscheln Kochsud |
| 3 EL | Kokosraspeln nicht auf Foto |
| Ausserdem : | |
| 500 g | China Gemüse TK |
| 250 g | Kefen |
| 250 g | Chinakohl nur den untere Teil der Blätter |
Vorbereitung für Miesmuscheln an Gemüse-Currysauce - Rezept
- Miesmuscheln ca. 30 Min. mit kaltem Wasser wassern, abseihen. In einer breiten Topf Öl erhitzenMuscheln, Zwiebeln, Knoblauch und Lauch, mit Weisswein ablöschen zudecken 10-15 Min. Kochen. Etwas abkühlen lassen, Schale mit der Muschelfleisch beiseite legen, die andere weg--werfen. Miesmuscheln an der Wärme stellen. Kochsud durch ein Haarsieb lassen und reservieren.
- Butter und Öl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin dünsten. Massala, Kurkuma, Lorbeer undNelken mit dünsten, mit Kochsud und Kokosmilch ablöschen. 15 Min. kochen lassen. Chinakohlzufügen 5Min weiter Kochen, jetzt China Gemüse und Kefen beigeben und weitere 5 Min. kochen
- Miesmuscheln und Sauce zusammen fügen, nochmal kurz erhitzen, auf vorgewärmter Teller verteilen, mit Kokosraspeln bestreuen ......
- ¤ª“˜¨????-¨˜“ª¤.¤ und GENIESSEN....????? ???
Miesmuscheln an Gemüse-Currysauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.01.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 866 (207) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 7,1 g |
| Fett | 19,7 g |
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