Matjesfilet mit grünen-Curry-Bohnen und Pellkartoffeln - Rezept von MausVoh
Hier ist es Matjesfilet mit grünen-Curry-Bohnen und Pellkartoffeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Matjesfilet mit grünen-Curry-Bohnen und Pellkartoffeln - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 | 3 – 4 Matjesfilets |
| 2 | Eisbergsaltblätter |
| 2 | Zitronenscheiben |
| 2 | kleine Tomaten |
| 1 | Zwiebel |
| 200 g | grüne Bohnen |
| 1 TL | Salz |
| 1 EL | Butter |
| 1 TL | mildes Currypulver |
| 2 EL | Zwiebelwürfel |
| 1 TL | Salz |
| grobes Meersalz aus der Mühle | |
| bunter Pfeffer aus der Mühle |
ZUBEREITUNG Matjesfilet mit grünen-Curry-Bohnen und Pellkartoffeln - Rezept
- Bohnen putzen/entfädeln und in Salzwasser ( 1 TL ) ca. 10 Minuten kochen und an-gießen. Butter ( 1 EL ) in den heißen Topf geben, die Zwiebelwürfel ( 2 EL ) darin anbraten und mit dem Currypulver bestäuben. Zum Schluss die Bohnen unterheben.Die Kartoffel waschen, in Salzwasser ( 1 TL ) ca. 20 Minuten kochen und abpellen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.Teller anrichten mit Salatblatt, Matjesfilet, Zwiebelringen, grüne-Curry-Bohnen, Pell-kartoffeln und mit einer kleinen Tomate und Zitronenscheibe garniert, servieren. Salz und Pfefferstreuer dazu reichen.
Matjesfilet mit grünen-Curry-Bohnen und Pellkartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.08.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 431 (103) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 4,2 g |
| Fett | 8,7 g |
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