Leichter Kartoffelsalat mit Seelachsfilet unter scharfer Haube - Rezept geschrieben von Kumiko
Folgendes ist Leichter Kartoffelsalat mit Seelachsfilet unter scharfer Haube - Rezept. Dieses Rezept von Kumiko geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Leichter Kartoffelsalat mit Seelachsfilet unter scharfer Haube - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 kleine | Seelachs Filets |
| 8 EL | Semmelbrösel |
| Paprikapulver scharf | |
| Chilli (Cayennepfeffer) | |
| Meersalz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Zucker braun | |
| 1 | Paprikaschote rot geröstet |
| 4 EL | Butter |
| 1 EL | Paprikamark |
| Zitronensaft frisch gepresst | |
| 8 | Kartoffeln geschält frisch gegart |
| 4 | Frühlingszwiebeln frisch |
| 0,5 Bund | Dill frisch |
| 0,5 Becher | Créme legeré |
| 1 Schuss | Kaffeesahne |
| 4 EL | Salanaise Salatcreme 25% Fett |
| Apfelessig |
Vorbereitung für Leichter Kartoffelsalat mit Seelachsfilet unter scharfer Haube - Rezept
- Die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Créme legeré, Kaffeesahne und Salatcreme verrühren. Dill fein hacken, Frühlingszwiebeln in feine Röllchen schneiden und untermischen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig abschmecken. Das Dressing über die Kartoffelscheiben geben und alles gut vermischen. Den Salat mindestens eine Stunde ziehen lassen.
- Seelachsfilet's abwaschen und trocken tupfen. Semmelbrösel, Paprikamark und Butter vermischen. Paprikaschote würfeln und unter die Masse mengen. Mit Zitronensaft, Zucker, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Cayennepfeffer würzen. Die Filet's von allen Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse auf die Oberseite der Filet's streichen.
- Die Seelachsfilet's auf ein Backblech mit Backpapier setzen und für 25 Minuten bei 180°C Umluft überbacken. Zusammen mit dem Kartoffelsalat servieren.
Leichter Kartoffelsalat mit Seelachsfilet unter scharfer Haube - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1653 (395) |
| Eiweiß | 5,2 g |
| Kohlenhydrate | 36,3 g |
| Fett | 25,6 g |
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