Makirolle (Promiteam) - Rezept durch Promi Kocharena
Folgendes ist Makirolle (Promiteam) - Rezept. Dieses Rezept von Promi Kocharena geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Makirolle (Promiteam) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Sushi-Reis |
| 250 ml | Reisessig süß |
| 250 ml | Reisessig |
| 30 g | Noriblatt |
| 50 g | Gari-Ingwer |
| 50 g | Wasabi |
| 3 EL | Sesam schwarz |
| 1 Schuss | Sesamöl geröstet |
| 1 Prise | Salz |
| Füllung | |
| 1 Stück | Avocado |
| 1 Stück | Gurke |
| 150 g | Lachsfilet Sushi-Qualität |
| 150 g | Thunfisch Sushiqualität |
| 100 g | Keta-Kaviar |
| 1 Schuss | Sojasoße hell |
ZUBEREITUNG Makirolle (Promiteam) - Rezept
- Holzmatten zum Rollen
- Gekochten Sushireis mit süßem Reisessig, Reisessig und Sesamöl marinieren. Dann etwas salzen und den schwarzen Sesam unterheben.
- Avocado, Gurke, Lachs und Thunfisch in schmale Streifen schneiden. Eine Marinade aus Gari-Flüssigkeit, Sojasauce und Wasabi anrühren. Dann die Fischstreifen kurz darin einlegen.
- Den Reis auf den Noriblättern flach ausbreiten und dann wahlweise mit Fisch- und Gurken- oder Avocadostreifen belegen.
- Nun mit Hilfe der Bastmatte einrollen und mit einem scharfen Messer portionieren.
- Die „Makirollen“ portionsweise mit einer Garischeibe belegen und wahlweise mit etwas Kaviar als Topping anrichten.
Makirolle (Promiteam) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | schwer |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.03.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1009 (241) |
| Eiweiß | 7,9 g |
| Kohlenhydrate | 40,1 g |
| Fett | 4,8 g |
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