Chinakohl-Wok mit Hähnchenbrustfiletstreifen - Rezept durch MausVoh
Hier ist es Chinakohl-Wok mit Hähnchenbrustfiletstreifen - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Chinakohl-Wok mit Hähnchenbrustfiletstreifen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 250 g | Chinakohl |
| 250 g | Hähnchenbrustfilet ( Hier: TK ) |
| 150 g | Porree ( ½ Stange ) |
| 1 | Möhre ( ca. 150 g ) |
| 1 Stück | Ingwer ( ca. 10 g ) |
| 0,5 | rote Chilischote ( ca. 5 g ) |
| 2 EL | Erdnussöl |
| 2 EL | Helle Sojasauce |
| 2 EL | Ketchup manis |
| 1 EL | Sherry |
| 0,5 TL | FÜNF-GEWÜRZ-PULVER |
ZUBEREITUNG Chinakohl-Wok mit Hähnchenbrustfiletstreifen - Rezept
- Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden. Geht besonders gut, wenn das Fleisch noch etwas gefroren ist.Chinakohlblätter waschen, gut ablaufen lassen, längs halbieren und in Streifen schneiden. Porree putzen, gut waschen und in Ringe schneiden. Möhre mit dem Sparschäler schälen, mit dem Gemüseblütenschaber/Sparschäler 2 in 1 Dekorierklinge schaben und mit dem Messer in dekorative Möhrenblütenscheiben ( ca. 3 – 4 mm dick ) schneiden. Ingwer schälen und fein würfen, Chilischote putzen, waschen und in ganz klein würfeln.Erdnussöl ( 1 EL ) im Wok ( alternativ hohe Pfanne ) erhitzen, das Fleisch unter Pfannenrühren kräftig anbraten und an den Wokrand schieben. Öl ( 1 EL ) zugeben und das Gemüse ( Ingwer, Chilischote, Möhrenblüten, Porree und Chinakohl ) nacheinander zugeben, alles vermengen und pfannenrühren. Mit heller Sojasauce ( 2 EL ), Ketchup manis (2 EL), Sherry ( 1 EL ) und FÜNF-GEWÜRZ-PULVER ( ½ TL ) würzen/abschmecken/würzen und servieren.
Chinakohl-Wok mit Hähnchenbrustfiletstreifen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.01.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1971 (471) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Fett | 50,0 g |
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