Spinat-Nudeln mit Hähnchenfilet - Rezept von blattschuss
Hier ist es Spinat-Nudeln mit Hähnchenfilet - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von blattschuss geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Spinat-Nudeln mit Hähnchenfilet - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 1 | mittelgroße Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 2 TL | Öl |
| 300 gr. | gehackter TK Spinat |
| 0,5 TL | klare Brühe |
| 2 | Hähnchenbrustfilets (a. 100 gr) |
| Salz, Pfeffer | |
| 200 gr. | Bandnudeln |
| 125 gr. | leichter Mozzarella (8,5 % Fett) |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 8 EL | Wasser |
| evtl. gemahlener Koriander (muss nicht) |
Vorbereitung für Spinat-Nudeln mit Hähnchenfilet - Rezept
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.Beides mit einem TL Öl in einem Topf glasig dünsten.Spinat unaufgetaut zufügen, Wasser und Brühe zufügen.Aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Min. dünsten.
- Hähnchenfilets waschen, trockentupfen und in 1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne pro Seite ca. 5 Min. braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nudeln nach Packungshinweis garen.Mozzarella würfeln.
- Filets in Scheiben schneiden.
- Spinat mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft (und evtl. Koriander) abschmecken.
- Nudeln abgießen und mit dem Spinat und den Mozzarellawürfeln mischen.
- Mit den Hähnchenfiletscheiben anrichten.
Spinat-Nudeln mit Hähnchenfilet - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 828 (198) |
| Eiweiß | 5,7 g |
| Kohlenhydrate | 31,9 g |
| Fett | 5,1 g |
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