Weihnachten: Kokosmakronen - Rezept von tigerlilly63
Hier ist es Weihnachten: Kokosmakronen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Weihnachten: Kokosmakronen - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| Für ca. 80 Stück: | |
| 4 | Eiweiß Größe M |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 250 g | feiner Zucker |
| 250 g | Kokosflocken |
| Backoblaten, 40 mm Ø |
Vorbereitung für Weihnachten: Kokosmakronen - Rezept
- Die Eiweiße mit dem Zitronensaft steif schlagen, den Zucker einrieseln lassen und zu einer schnittfesten, glänzenden Masse schlagen. Die Kokosflocken unterheben.
- Das Backblech mit Oblaten auslegen. Mit zwei Teelöffeln Häufchen auf die Oblaten setzen.
- Die Makronen im vorgeheizten Backofen bei 130 Grad (Ober-/Unterhitze) nach Sicht (etwa 40 Minuten) hell backen, dabei die Backofentür einen Spalt offen lassen. Am besten einen Kochlöffel einklemmen. Die Kokosmakronen abkühlen lassen und in Dosen aufbewahren.
- Tipp: Die Makronen nicht mit Heißluft backen. Baiser ist sehr empfindlich und läuft sehr gerne auseinander. Umluft bzw. Heißluft ist für diesen Teig weniger geeignet.
Weihnachten: Kokosmakronen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2486 (594) |
| Eiweiß | 6,9 g |
| Kohlenhydrate | 8,1 g |
| Fett | 60,4 g |
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