Spekulatius-Baiser Rezept von barbara62
Folgendes ist Spekulatius-Baiser Rezept. Dieses leckere Rezept wird von barbara62 geschrieben und kann für 50 Portionen serviert werden.
Spekulatius-Baiser Rezept
Zutaten für 50 Personen
| 3 | Eiweiß |
| 1 Prise | Salz |
| 105 g | Zucker extrafein |
| 75 g | Puderzucker gesiebt |
| 3 TL | Kakao ungesüßt |
| 1,5 TL | Spekulatiusgewürz |
| Deko: | |
| 100 g | Kuvertüre Vollmilch |
| 0,5 TL | Spekulatiusgewürz |
| Deko-Perlen nach Wunsch | |
Vorbereitung für Spekulatius-Baiser Rezept
- Ofen auf 80° (Umluft 60°) vorheizen. Blech mit Backpapier auslegen.
- Eiweiß mit Salz sehr steif schlagen. Nach und nach unter ständigem Rühren in kleinen Mengen den Zucker einrieseln lassen. So lange rühren, bis er sich komplett aufgelöst hat und die Masse glänzt und Spitzen bildet.
- Puderzucker, Kakao und Spekulatiusgewürz mischen. In mehreren Portionen über den Eischnee sieben und mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben. Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (ca. 6mm Durchm.) füllen und tannenbaumähnliche Häufchen auf das Backpapier spritzen. Wer eine andere Form mag, wählt gern seine eigene.
- Blech auf mittlerer Schiene in den Ofen geben und die Baiser dort für mindestens 90 Min. trocknen lassen. Sie sollten außen fest und nicht mehr zerbrechlich sein, allerdings beim Trocknen keine Farbe annehmen.
- Zum Auskühlen zusammen mit dem Backpapier auf ein Gitter geben.
- Die Kuvertüre bei mittlerer Temperatur über dem Wasserbad schmelzen und mit dem Gewürz abschmecken. Auf die Baiser jeweils einen Klecks setzen und mit einer "Wunsch-Deko" verzieren.
Spekulatius-Baiser Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.12.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
Das war Spekulatius-Baiser Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Spekulatius-Baiser Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Spekulatius-Baiser Rezept Eingereicht von barbara62 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Spekulatius-Baiser Rezept Eingereicht von barbara62 mit der URL-Adresse: https://licious-corner.blogspot.com/2018/05/spekulatius-baiser-rezept-eingereicht.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.