Pasta mit Spargel und Petersilien-Pesto - Rezept durch MausVoh
Folgendes ist Pasta mit Spargel und Petersilien-Pesto - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Pasta mit Spargel und Petersilien-Pesto - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 150 g | Picolini ( MINI PIPE RIGATE / hier von Barilla ) |
| 1 TL | Salz |
| 500 g | Spargel |
| 1,5 Liter | Wasser |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Zucker |
| 1 EL | Butter |
| 1 Stück | Zitrone |
| 100 g | Petersilien-Pesto ( Siehe mein Rezept: *) ) |
| 4 EL | Kochsahne |
| 4 EL | Spargelkochwasser |
| 2 kräftige Prisen | grobes Meersalz aus der Mühle |
| 2 kräftige Prisen | bunter Pfeffer aus der Mühle |
| 1 EL | Ketchup manis |
| 2 Stängel | Petersilie zum Garnieren |
ZUBEREITUNG Pasta mit Spargel und Petersilien-Pesto - Rezept
- Nudeln ( 150 g Picolini ) in Salzwasser ( 1 TL Salz ) ca. 6 Minuten kochen und durch ein Küchensieb abgießen.Spargel mit dem Sparschäler schälen, die Enden abschneiden und in 1,5 Liter Wasser mit Salz ( 1 TL ), Zucker ( 1 TL ), Butter ( 1 EL ) und Zitrone ( 1 Stück ) ca. 10 Minuten bissfest kochen, herausnehmen und schräg in ca. 2 cm lange Stücke schneiden.Petersilien-Pesto ( 2 EL ) mit Kochsahne ( 4 EL ) und Spargelkochwasser ( 4 EL ) in einer Pfanne anrühren/erwärmen, die gekochten Nudeln und Spargelstücke zugeben und mit groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ), bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) und Ketchup manis ( 1 EL ) würzen. Alles einige Minuten pfannenrühren, auf 2 Teller verteilen und mit Petersilie garniert, servieren.*) Petersilien-Pesto
Pasta mit Spargel und Petersilien-Pesto - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.04.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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