Kartoffelgulasch A zünftiges Erdäpfelgulasch ist einfach und schnell gemacht - Rezept von dogeckhard
Folgendes ist Kartoffelgulasch A zünftiges Erdäpfelgulasch ist einfach und schnell gemacht - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von dogeckhard geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kartoffelgulasch A zünftiges Erdäpfelgulasch ist einfach und schnell gemacht - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 Gramm | Wurst nach Wahl |
| 1 kg | Kartoffel |
| 2 TL | Paprika edelsüß |
| 0,5 TL | Kümmel gemahlen |
| 1 Stk. | Chili |
| 1 Stk. | Zwiebel frisch |
| 2 Stk. | Knoblauchzehen |
| Wasser | |
| Pfeffer | |
| Salz |
ZUBEREITUNG Kartoffelgulasch A zünftiges Erdäpfelgulasch ist einfach und schnell gemacht - Rezept
- In Österreich wird ein Erdäpfelgulasch mit Knacker oder Frankfurter-Würsten gemacht, in Ungarn mit Kolbasz. Für unser Gericht hier haben wir uns für dänische Kohlwürste entschieden. Allen Varianten bleibt gleich, dass die Zubereitung schnell und einfach ist und Reste verwertet werden. Dazu passt, typisch österreichisch, ein Seidl Bier.
- Die Würste in Scheiben schneiden, in einer Heißen Pfanne auslassen.
- Die gehackte Zwiebel zugeben und alles gemeinsam scharf anrösten.
- Den Knoblauch einpressen, die Gewürze einstreuen und alles durchschwenken.
- Mit 1,5 Liter Wasser ablöschen, die geviertelten Kartoffeln (sowie eine Chili- oder scharfe Paprikaschote) zugeben, kurz aufkochen und danach ca. 20 Minuten köcheln.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kartoffelgulasch A zünftiges Erdäpfelgulasch ist einfach und schnell gemacht - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.10.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 665 (159) |
| Eiweiß | 7,1 g |
| Kohlenhydrate | 11,2 g |
| Fett | 9,4 g |
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