Indisches Butter Hänchen - Rezept durch Hobbycook
Folgendes ist Indisches Butter Hänchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Hobbycook geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Indisches Butter Hänchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Hänchen, geschnetzelt, Gulasch oder auch halbierte Schenkelstücke |
| 1 Stk. | Zwiebel, groß, püriert |
| 800 Gramm | Tomaten, fein püriert |
| 200 Gramm | Cashewnüsse, gemahlen |
| 150 Gramm | Naturjoghurt |
| 50 Gramm | Schlagsahne |
| 2 TL | Salz |
| 2 TL | Cumin, gemahlen |
| 1 TL | Ingwerpulver |
| 3 Stk. | Knoblauchzehen gepresst |
| 1 Stk. | Bay-Leaf, indisches Loorbeerblatt |
| 1 TL | Garam-Masala |
| 3 EL | Öl |
| 300 ml | Wasser |
| 70 Gramm | Butter |
ZUBEREITUNG Indisches Butter Hänchen - Rezept
- Zuerst die Hänchen-stücke im Öl anbraten bis sie fast gar sind.
- Dann dazu den Zwiebel, Cumin und Lorbeerblatt dazu geben und 2 Minuten mit braten.
- Alles mit Wasser ablöschen und gut durch rühren.
- Alle Zutaten außer Garam-Masala und Schlagsahne dazu geben und bei Mittelhitze ca 10 Min köcheln lassen.
- Wenn die Soße schön sämig ist, den Topf von Herd nehmen und Schlagsahne, Butter und Garam-Masala einrühren.
- Die Soße wird relativ dick im Konsistenz, also wer eine dünnere Soße mag, kann es natürlich mit Wasser oder Milch verdünnen. Dann muss er aber etwas nachwürzen um den gleichen Geschmack zu erhalten.
- Es passt sehr gut zum Fladenbrot und auch Reis....... Also, guten Apetit!
Indisches Butter Hänchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.01.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 895 (214) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 2,9 g |
| Fett | 22,3 g |
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