Fleischspieße nach griechischer Art mit Tomatensoße - Rezept durch merza
Folgendes ist Fleischspieße nach griechischer Art mit Tomatensoße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von merza geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Fleischspieße nach griechischer Art mit Tomatensoße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 375 gr. | Lammfleisch |
| 375 gr. | Schwein Schnitzel (ma) frisch |
| 3 | Knoblauchzehe |
| 1 | Zitronensaft frisch gepresst |
| Olivenöl | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 | Auberginen frisch |
| 1 | Thymian frisch |
| 250 gr. | Tomaten rot Konserve |
| 6 EL | Tomatenketchup |
| 0,25 TL | Chilischote |
Vorbereitung für Fleischspieße nach griechischer Art mit Tomatensoße - Rezept
- Fleisch in dünne, ca. 2 cm große Scheiben schneiden.Eine Knoblauchzehe fein hacken, mit Zitronensaft und Öl verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Marinade über das Fleisch gießen und zugedeckt 1 Std. im Kühlschrak durchziehen lassen.Auberginen der Länge nach in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, mit etwas Salz bestreuen, zwei Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden, Thymian abzupfen, Auberginen trockentupfen.Knoblauch und Tymian darauf verteilen, mit Öl beträufeln und 30 Min. durchziehen lassen.Für die Tomatensoße Tomaten und Ketchup verrühren, mit zerstossenem Chili, Salz und Pfeffer abschmecken.Fleisch dicht nebeneinander auf Metallspieße stecken, auf dem heißen Grill ca. 10 Min. von allen Seiten grillen.Auberginen abtropfen lassen, von jeder Seite 2 Min. grillen.
Fleischspieße nach griechischer Art mit Tomatensoße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 406 (97) |
| Eiweiß | 14,0 g |
| Kohlenhydrate | 3,5 g |
| Fett | 2,9 g |
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