Salat: Scharfer Krautsalat - Rezept von saturnia
Hier ist es Salat: Scharfer Krautsalat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von saturnia geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Salat: Scharfer Krautsalat - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 600 g | Weißkohl oder halb Weiß- und halb Rotkohl |
| 2 Stück | Karotten |
| 1 Stück | säuerliche Äpfel |
| 1 Stück | rohe rote Bete |
| 1 Stück | Paprikaschote |
| 1 Stück | rote Zwiebel |
| 1 Bd. | glatte Petersilie |
| 15 Stück | Minzblätter |
| 200 g | saure Sahne |
| 1 Stück | Zitrone |
| 2 TL | Senf |
| 1 TL | scharfe Paprikapaste |
| Salz, Chilisalz, Pfeffer, Pulbiber, Zucker | |
| 2 EL | Walnußöl |
Vorbereitung für Salat: Scharfer Krautsalat - Rezept
- Den Weißkohl – oder wenn man lieber mag halb Weiß- und halb Rotkohl - in der Küchenmaschine fein hobeln. Karotten und rote Bete schälen und mit den entkernten Äpfeln ebenfalls hobeln. Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
- Alles miteinander vermischen und mit Salz, etwas Chilisalz, Pfeffer und Pulbiber würzen.
- Aus der sauren Sahne, Zitronensaft, etwas Zucker, Senf, Paprikapaste und dem Walnußöl eine Marinade herstellen und gut mit den Salatzutaten vermischen.
- Die Petersilie und die Minze fein schneiden und ebenfalls untermischen. Abschmecken, evtl. nachwürzen und ca. 1 Stunde ziehen lassen.
Salat: Scharfer Krautsalat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.07.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 745 (178) |
| Eiweiß | 3,1 g |
| Kohlenhydrate | 3,7 g |
| Fett | 16,7 g |
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