Eingelegter Schafskäse mit Salat - Rezept durch Das perfekte Dinner
Folgendes ist Eingelegter Schafskäse mit Salat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Eingelegter Schafskäse mit Salat - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Eingelegter Schafskäse | |
| 500 g | Schafskäse |
| 300 ml | Rapsöl |
| 0,5 Bund | Petersilie |
| 1 Stück | Knoblauchzehe |
| 1 Stück | Zwiebel |
| Salat | |
| 10 Stück | Cocktailtomaten |
| 1 Stück | Paprika |
| 1 Stück | Apfel |
| 1 Stück | Birne |
| 5 Stück | Passionsfrucht /Maracuja |
| 250 g | Feldsalat |
| 1 Stück | Radicchio |
| 1 Stück | Chicoree |
| 2 EL | Sonnenblumenkerne geröstet |
| 1 Spritzer | steirisches Kürbiskernöl |
| Dressing | |
| 1 EL | Senf |
| 1 Schuss | Öl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 EL | Fondor |
| 1 Spritzer | Maggi |
| 250 ml | Wasser |
Vorbereitung für Eingelegter Schafskäse mit Salat - Rezept
- Den Schafskäse 2 Tage vorher zum Abtropfen in ein Leinentuch wickeln (für 12 Stunden)und dann in Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Den Schafskäse mit Rapsöl, gehackter Petersilie, Knoblauch und Zwiebeln einlegen und gut durchziehen lassen.
- Für den Salat zuerst die Tomaten halbieren, die Paprika würfeln, den Apfel und die Birnen in Spalten schneiden. Die Passionsfrüchte halbieren. Den Feldsalat und den Radicchio waschen und zupfen. Alles nun auf 5 Tellern gleichmäßig anrichten.
- Die Zutaten für das Dressing vermengen und über den Salat geben. Den Schafskäse dekorativ auf dem Salat verteilen.
Eingelegter Schafskäse mit Salat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.01.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1352 (323) |
| Eiweiß | 7,3 g |
| Kohlenhydrate | 3,0 g |
| Fett | 31,6 g |
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