Zweierlei Mousse Rezept Durch Das perfekte Dinner

Zweierlei Mousse Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner

Folgendes ist Zweierlei Mousse Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Zweierlei Mousse Rezept

Zutaten für 5 Personen

Für das weiße Mousse:
3 Bl.	Gelatine
150 g	Kuvertüre weiß
40 g	Zucker
1 Pk.	Vanillinzucker
2 EL	weißer Rum
200 g	Schlagsahne
Für das schwarze Mousse:
3 Bl.	Gelatine
150 g	Kuvertüre dunkel
40 g	Zucker
1 Pk.	Vanillinzucker
2 EL	weißer Rum
200 g	Schlagsahne

Vorbereitung für Zweierlei Mousse Rezept

1. Die Gelatine im kalten Wasser einweichen und die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Dann die Eier trennen. Eigelb, Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen und die Kuvertüre sowie den Rum dazugeben und unterrühren.
2. Gelatine ausdrücken, in einem kleinen Topf auflösen und unter die Eigelbmischung rühren. Wer mag kann Zimt unterrühren. Anschließend etwas abkühlen lassen. Sahne und Eiweiß getrennt voneinander steif schlagen. Zuerst die Sahne und danach das Eiweiß unter die Schoko-Eigelb-Mischung heben.
3. Dann alles in eine Schüssel füllen und mindestens drei Stunden im Kühlschrank kaltstellen.

Zweierlei Mousse Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	210
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	31.07.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1410 (337)
Eiweiß	9,6 g
Kohlenhydrate	32,4 g
Fett	16,1 g

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