Spätzle-Bauernfrühstück - Rezept Von Einsendungen chrikno

Spätzle-Bauernfrühstück - Rezept geschrieben von chrikno

Folgendes ist Spätzle-Bauernfrühstück - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von chrikno geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Spätzle-Bauernfrühstück - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1 Stange	Porree
4	Gewürzgurken
4	Eier
	Salz, Pfeffer
2 EL	Öl
50 gr	Schinkenwürfel
1 Packung	Eier-Spätzle 300 gr, Kühlregal
1 TL	Butter
125 ml	Milch

ZUBEREITUNG Spätzle-Bauernfrühstück - Rezept

1. Porree putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Gewürzgurken in Scheiben schneiden.Eier und Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
2. Das Gericht am besten in zwei Pfanne zubereiten. In jeder Pfanne 1 El Öl erhitzen. Hälfte Porree darin andünsten. Je die Hälfte des Schinkens und der Spätzle dazugeben und bei hoher Temperatur unter häufigen Wenden 2-3 Minuten braten. Mit Pfeffer würzen.
3. Jetzt zu den Spätzle 1 Tl Butter geben, schmelzen lassen. Die Hälfte der Eiermilch darübergießen und bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten stocken lassen. Vorsichtig wenden.
4. Spätzle-Bauernfrühstück auf Teller gleiten lassen, überklappen und mit den Gewürzgurken anrichten.

Spätzle-Bauernfrühstück - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.08.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1302 (311)
Eiweiß	2,3 g
Kohlenhydrate	3,3 g
Fett	32,6 g

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