Backen: Buchweizen-Kuchen mit Biss - Rezept geschrieben von rainbow3
Hier ist es Backen: Buchweizen-Kuchen mit Biss - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Backen: Buchweizen-Kuchen mit Biss - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 5 | Eier |
| 200 g | Zucker |
| 175 g | Margarine |
| 1 TL | Tonka-Vanille-Zucker ... ZR in meinem KB |
| 275 g | Buchweizenmehl |
| 175 g | Buchweizen Schrot |
| 100 g | Haselnüsse gemahlen |
| 100 g | Hanfsamen geschält |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 300 ml | Wasser |
| 100 g | Kuvertüre Vollmilch |
| 1 TL | Butter |
| Raspelschokolade | |
| oder ähnliches |
ZUBEREITUNG Backen: Buchweizen-Kuchen mit Biss - Rezept
- Eier trennen. Eigelb mit Zucker und TV-Zucker schaumig schlagen, dann die Margarine unterschlagen. Mehl, Schrot, Nüsse, Hanf und Backpulver mischen und im Wechsel mit dem Wasser unterrühren.
- Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen, etwa ein Drittel davon vorsichtig unter den Teig rühren, anschließend den Rest ebenfalls vorsichtig mit einem Löffel unterrühren.
- Nun den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen.
- Im auf 180°C vorgeheiztem Backofen ca. 25-30 Minuten backen. Dann erkalten lassen.
- Kuvertüre über Wasserbad schmelzen lassen, Butter einrühren. Dann mit Hilfe eines Pinsels auf den Kuchen streichen. Raspelschokolade oder Schokoladenstreusel oder ähnliches darüberstreuen.
- Nach dem Festwerden der Schokolade kann der Kuchen geschnitten werden.
Backen: Buchweizen-Kuchen mit Biss - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.07.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1540 (368) |
| Eiweiß | 6,4 g |
| Kohlenhydrate | 42,1 g |
| Fett | 19,4 g |
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