Backen: Buchweizen-Kuchen mit Biss - Rezept Eingereicht von rainbow3

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    Hier ist es Backen: Buchweizen-Kuchen mit Biss - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Backen: Buchweizen-Kuchen mit Biss - Rezept


    Backen: Buchweizen-Kuchen mit Biss - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    5 Eier
    200 g Zucker
    175 g Margarine
    1 TL Tonka-Vanille-Zucker ... ZR in meinem KB
    275 g Buchweizenmehl
    175 g Buchweizen Schrot
    100 g Haselnüsse gemahlen
    100 g Hanfsamen geschält
    1 Päckchen Backpulver
    300 ml Wasser
    100 g Kuvertüre Vollmilch
    1 TL Butter
    Raspelschokolade
    oder ähnliches


    ZUBEREITUNG Backen: Buchweizen-Kuchen mit Biss - Rezept


    1. Eier trennen. Eigelb mit Zucker und TV-Zucker schaumig schlagen, dann die Margarine unterschlagen. Mehl, Schrot, Nüsse, Hanf und Backpulver mischen und im Wechsel mit dem Wasser unterrühren.
    2. Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen, etwa ein Drittel davon vorsichtig unter den Teig rühren, anschließend den Rest ebenfalls vorsichtig mit einem Löffel unterrühren.
    3. Nun den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen.
    4. Im auf 180°C vorgeheiztem Backofen ca. 25-30 Minuten backen. Dann erkalten lassen.
    5. Kuvertüre über Wasserbad schmelzen lassen, Butter einrühren. Dann mit Hilfe eines Pinsels auf den Kuchen streichen. Raspelschokolade oder Schokoladenstreusel oder ähnliches darüberstreuen.
    6. Nach dem Festwerden der Schokolade kann der Kuchen geschnitten werden.



    Backen: Buchweizen-Kuchen mit Biss - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 04.07.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1540 (368)
    Eiweiß 6,4 g
    Kohlenhydrate 42,1 g
    Fett 19,4 g


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