Stroganof geschnetzeltes Rindfleisch - Rezept durch chris51
Folgendes ist Stroganof geschnetzeltes Rindfleisch - Rezept. Dieses Rezept von chris51 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Stroganof geschnetzeltes Rindfleisch - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 400 g | Rinderhüftsteak geschnetzelt |
| 300 g | Champignons frisch blättrig geschnitten |
| 3 | Zwiebeln in Streifen geschnitten |
| 4 | Knoblauchzehen gehackt |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| 0,5 | Lauch in Scheiben |
| 2 | Gewürzgurken gewürfelt |
| 1 EL | Senf mittelscharf |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 | Saure Sahne |
| Speisestärke ......wenn nötig | |
| 200 ml | Fleischbrühe |
| 4 EL | Gurkenessig von den Gurken |
ZUBEREITUNG Stroganof geschnetzeltes Rindfleisch - Rezept
- Zutaten wie oben angegeben vorbereiten. Öl in einer Pfanne erhitzen und darin das Rindfleisch von allen Seiten unter Wenden braun anbraten, salzen und pfeffern und warm stellen.
- In der gleichen Pfanne jetzt die Champignons, Lauch, Knobi und Zwiebeln anbraten, Senf und Tomatenmark zugeben, kurz mitbraten. mit der Brühe ablöschen und aufkochen.
- Die Saure Sahne gemeinsam mit dem Fleisch zugeben, 5 Minuten köcheln lassen (wer gerne dickere Saucen mag: Speisestärke mit unterrühren).
- Gewürfelte Essiggurken mit dem Sud untermischen, kurz warm werden lassen.Mit Beilage auf Tellern anrichten und servieren.Dazu paßt auch Baguette oder Reis. Wir hatten Nudeln = Rigattoni
Stroganof geschnetzeltes Rindfleisch - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 669 (160) |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| Fett | 17,1 g |
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