Asiatischer Rinderbraten mit Pak Choi - Rezept Von Einsendungen Sheeva1960

Asiatischer Rinderbraten mit Pak Choi - Rezept geschrieben von Sheeva1960

Folgendes ist Asiatischer Rinderbraten mit Pak Choi - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Asiatischer Rinderbraten mit Pak Choi - Rezept

Zutaten für 4 Personen

4 EL	Öl
1,4 kg	Rinderschulter (Bug)
	Salz und Pfeffer
1 mittelgrosse	Möhre
1	Zwiebel rot
1	Knoblauchzehe
50 gr.	Ingwer frisch
2 Stangen	Zitronengras
2	Chilischoten
5 gr.	Sternanis gemahlen
80 ml	Sojasoße
600 ml	Rinderbrühe
500 gr.	Pak Choi Senfkohl

ZUBEREITUNG Asiatischer Rinderbraten mit Pak Choi - Rezept

1. In einer Pfanne 2 El Öl erhitzen und das Fleisch von allen Seiten kräftig anbraten .Den Ofen auf 160 °C (Umluft 140 °C)vorheizen.
2. Möhre,Zwiebel,Ingwer,Knoblauchzehe schälen und in grobe Stücke schneiden .Zitronengras in grobe Stücke schneiden.Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.Gemüse ,Chili und Sternanis in die Pfanne geben und ca.5 Min.rösten .Mit Sojasauce (etwas zurückbehalten )und der Rinderbrühe ablöschen und einmal aufkochen lassen .Das Fleisch mit dem Gemüse und der Sauce in einem Bräter geben und ca.3 Stunden im heißen Ofen zugedeckt garen.Dabei einmal wenden.
3. Pak Choi längst vierteln und in einer Pfanne mit 2 El Öl darin ca.8 Min.von allen Seiten goldbraun braten ,mit der restlichen Sojasauce ablöschen .
4. Den Gemüsesud durch ein Sieb in einen Topf passieren und auf die Hälfte einkochen lassen .Braten aufschneiden ,mit Pak Choi und Sud servieren .

Asiatischer Rinderbraten mit Pak Choi - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	215
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.11.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	385 (92)
Eiweiß	1,5 g
Kohlenhydrate	3,4 g
Fett	8,2 g

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