Quetschekuche hausgemachter Zwetschgen Kuchen - Rezept Eingereicht von Merlilli1969

Quetschekuche hausgemachter Zwetschgen Kuchen - Rezept geschrieben von Merlilli1969

Hier ist es Quetschekuche hausgemachter Zwetschgen Kuchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Merlilli1969 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Quetschekuche hausgemachter Zwetschgen Kuchen - Rezept

Zutaten für 12 Personen

500 Gramm	Mehl
100 Gramm	Butter
40 Gramm	Hefe frisch
4 Esslöffel	Zucker
1 Prise	Salz
	lauwarme Milch
1000 Gramm	Zwetschgen

Vorbereitung für Quetschekuche hausgemachter Zwetschgen Kuchen - Rezept

1. Die Hefe in ein bisschen lauwarmer Milch glatt rühren. Das Mehl in eine Schüssel sieben und die Milch/Hefemischung in die Mitte geben und ein kleines Teiglein rühren – so dick wie ein Pfannkuchen etwa. Das Ganze lässt man dann an einem warmen Ort zugedeckt erst mal aufgehen.
2. Unter diesen Vorteig geben Sie dann die lauwarme, zerlassene Butter, das Salz und den Zucker. Den Teig kräftig kneten und immer wieder ein bisschen lauwarme Milch dazugeben – weiterkneten. So lange Milch zugeben bis der Hefeteig glatt und geschmeidig ist und sich von der Schüssel löst.
3. Kräftig kneten bis er Blasen wirft ( das geht auch mit dem Knethaken am Mixer ). Dann noch mal an einem warmen Ort gehen lassen bis er doppelt so groß ist wie zuvor.
4. Auf etwas Mehl ausrollen und auf ein gefettetes großes Kuchenblech auslegen.
5. 1 kg Zwetschgen entkernen, waschen und trocknen. Fächerförmig auf dem Kuchen verteilen.
6. Kuchen wird bei 180 Grad ca. 25 bis 30 Minuten. Vor dem Anschneiden mit Zucker bestreuen.

Quetschekuche hausgemachter Zwetschgen Kuchen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	42
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	816 (195)
Eiweiß	4,1 g
Kohlenhydrate	32,3 g
Fett	5,1 g

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