Hefe – Eierkuchen „Süß“ gefüllt mit Karamellisierter Ananas - Rezept durch MAX112
Hier ist es Hefe – Eierkuchen „Süß“ gefüllt mit Karamellisierter Ananas - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MAX112 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hefe – Eierkuchen „Süß“ gefüllt mit Karamellisierter Ananas - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Für die Hefe - Eierkuchen | |
| 250 Gramm | Mehl gesiebt |
| 40 Gramm | Zucker weiß |
| 2 | Eier Freiland |
| 1 Päckchen | Trockenhefe odr 25 g Frische Hefe |
| 200 ml | Milch lauwarm |
| 1 Prise | Salz |
| 8 Esslöffel | ÖL zum Ausbacken |
| Für die Karamellisierte Annanas | |
| 2 Esslöffel | Zucker |
| 0,5 Tasse | Ananas Saft |
| 1 Tasse | Ananas Konserve abgetropft - Würfel - |
| 2 Esslöffel | Zitronensaft frisch gepresst |
Vorbereitung für Hefe – Eierkuchen „Süß“ gefüllt mit Karamellisierter Ananas - Rezept
- „Hefe – Eierkuchen“
- Eier – Milch – Zucker – Salz in eine Schüssel geben und mit dem Hand Mixer alles miteinander verrühren.
- Mehl und die Hefe dazugeben, alles nochmals zu einem Zähflüssigen Teig verarbeiten.( wenn zu zäh, denn noch etwas Milch dazugeben)Schüssel mit Teig zugedeckt an einen warmen Ort ca. 30 – 45 Minuten gehen lassen.
- In einen Tiegel, Öl erhitzen und die Hefe Eierkuchen darin goldgelb ausbacken.(es werden ca. 8 Hefe Eierkuchen mit dieser Mengenangaben)Kurz auf Küchenrolle legen, so dass das Fett etwas aufgesogen wird.
- Zucker in einer Pfanne schmelzen lassen, mit Ananas Saft und Zitronensaft ablöschen, Ananas Stücke zugeben, kurz aufkochen lassen bis der Saft fast einreduziert ist.
- Karamellisierte Ananas auf den Eierkuchen geben, zusammenrollen und noch lauwarm servieren.
- Eine Frisch aufgebrühte Tasse Kaffe passt wunderbar zu den Hefe Eierkuchen.
Hefe – Eierkuchen „Süß“ gefüllt mit Karamellisierter Ananas - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 942 (225) |
| Eiweiß | 5,4 g |
| Kohlenhydrate | 47,4 g |
| Fett | 1,0 g |
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