Quittenlikör Rezept von Echt_Lecker
Folgendes ist Quittenlikör Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Echt_Lecker geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Quittenlikör Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Stück | Quitte frisch |
| 1 Stück | Limette frisch |
| 300 Gramm | Kandiszucker |
| 2 Stück | Zimtstange |
| 2 Stück | Sternanis |
| 1 Flasche | Doppelkorn |
| 1 Glas | Rotwein (hohe Qualität) |
Vorbereitung für Quittenlikör Rezept
- Man nehme ein Glas Rotwein und gieße es in den Koch / die Köchin :-)
- Eine Dickhalsige Glasflasche (ca. 1,5Liter) heiß ausspülen.Die Quitten gründlich abreiben bis der Pelz entfernt ist.Das Kerngehäuse entfernen - danach in kleine Stücke schneiden.Ich habe sie ungeschäklt verarbeitet, da auch in der Schale viele Geschmacksstoffe enthalten sind.
- Nun alle Zutaten in die Glasflasche geben und an einem Sonnigen Ort (Fensterbank) ca. 6 Wochen stehen lassen.Dann absieben und in eine Schöne Flasche gießen. Ich habe den Likör immer durch einen Kaffeefilter gegeben. Dauert zwar ewig - der Likör ist aber danach absolut klar.
Quittenlikör Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1695 (405) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 99,8 g |
| Fett | - |
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