Kalte Melonensuppe mit Frischkäse - Rezept geschrieben von SuppenGeniesser
Hier ist es Kalte Melonensuppe mit Frischkäse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von SuppenGeniesser geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kalte Melonensuppe mit Frischkäse - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 Stück | Charantais-Melonen, 450 gr abgewogen |
| Limettensaft | |
| Agavendicksaft | |
| 2 EL | Honig |
| 2 EL | Haselnüsse gehackt |
| 2 TL | körniger Frischkäse |
| etwas | Zimt |
ZUBEREITUNG Kalte Melonensuppe mit Frischkäse - Rezept
- Die Melone halbieren und entkernen, dann klein schneiden und für ne Stunde ins Gefrierfach legen. Die Suppentasse ebenfalls.
- Inzwischen den Honig in einer Pfanne langsam erhitzen und die Haselnüsse darin unter ständigem rühren leicht karamelisieren lassen. Dann auf einem Butterbrotpapier geben und etwas auseinder ziehen und erkalten lassen.
- Die Melone nun fein pürieren und mit Limetten- und Agavensaft fein abschmecken.
- Die fertige Suppe nun in die gut gekühlte Suppentasse geben, mit einem Klecks Frischkäse garnieren, etwas Zimt drauf und den Honig - Haselnuss Krokant dazu reichen.....guten Appetit.....
Kalte Melonensuppe mit Frischkäse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.02.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1938 (463) |
| Eiweiß | 8,2 g |
| Kohlenhydrate | 34,0 g |
| Fett | 33,0 g |
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