Barberie-Entenbrust mit Apfelrotkohl an einer Orangensoße - Rezept geschrieben von nataschawalezki
Hier ist es Barberie-Entenbrust mit Apfelrotkohl an einer Orangensoße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von nataschawalezki geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Barberie-Entenbrust mit Apfelrotkohl an einer Orangensoße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stk. | Barberie-Entenbrust |
| 2 EL | Zucker |
| 100 ml | Orangensaft |
| 100 ml | Weißwein trocken |
| 1 Schuss | Cognac |
| 500 ml | Brühe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Chilli (Cayennepfeffer) | |
| Kräuter der Provence |
Vorbereitung für Barberie-Entenbrust mit Apfelrotkohl an einer Orangensoße - Rezept
- 1. Entenbrust an Fettschicht,kreuzweise anschneiden und in heiße Pfanne erst auf Fettschicht kross anbraten ,dann umdrehen und gold braun braten. Aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform legen mit Pfeffer, Salz und Kräuter der Provence würzen. In vorgeheizter Backofen 150 Grad 20-30 Minuten fertig garen.
- 2. Für die Orangensoße in eine Casserole Zucker karmeliesieren lassen mit Orangensaft ablöschen, Weißwein dazugeben etwas erhitzen und ein Schuss Cognac geben mit Brühe übergießen.Soße leicht köcheln lassen bis das reduziert ist eventuell mit etwas Soßenbinder binden mit Chilli würzen.
- 3. Apfelrotkohlrezept finden sie in mein Rezeptbuch.
Barberie-Entenbrust mit Apfelrotkohl an einer Orangensoße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 318 (76) |
| Eiweiß | 4,0 g |
| Kohlenhydrate | 8,5 g |
| Fett | 1,4 g |
Das war Barberie-Entenbrust mit Apfelrotkohl an einer Orangensoße - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Barberie-Entenbrust mit Apfelrotkohl an einer Orangensoße - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Barberie-Entenbrust mit Apfelrotkohl an einer Orangensoße - Rezept von nataschawalezki finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Barberie-Entenbrust mit Apfelrotkohl an einer Orangensoße - Rezept von nataschawalezki mit der URL-Adresse: https://licious-corner.blogspot.com/2017/05/barberie-entenbrust-mit-apfelrotkohl.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.