Würzig marinierte gegrillte Fleischspieße mit Nudelsalat - Rezept durch Test00
Hier ist es Würzig marinierte gegrillte Fleischspieße mit Nudelsalat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Test00 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Würzig marinierte gegrillte Fleischspieße mit Nudelsalat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Grillgut | |
| 4 Stück | Schweinefiletspieße frisch vorbereitet vom Metzger meines Vertrauens |
| 4 Stück | Gyrosspieße frisch vorbereitet vom Metzger meines Vertrauens |
| Marinade | |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 2 EL | Balsamico-Essig dunkel |
| 2 EL | Kräuteressig |
| 2 EL | Waldhonig flüssig |
| 2 EL | Cayennepulver |
| 0,5 TL | Tabasco |
| 6 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Paprikapulver edelsüß |
| 1 Prise | Knoblauchpfeffer |
| 1 Prise | Meersalz grob |
| Nudelsalat | |
| 500 Gramm | Nudeln aldente in Salzwasser gekocht |
| 250 Gramm | Fleischsalat frisch vom Metzger meines Vertrauens gemacht |
| 2 Stück | Gurken jung frisch aus eigenem Anbau kleingeschnitten |
| 250 Gramm | Möhren-Erbsen aus eigenem Garten-TK-Vorrat |
| 1 Handvoll | Kräuter der Saison aus eigenem Garten |
| 2 EL | Senf grob mittelscharf |
| 5 EL | Gemüsebrühe aus eigener Herstellung |
| 3 El | Sonnenblumenöl kaltgepresst |
| 1 Prise | Meersalz fein |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 1 Prise | Cayennepfeffer |
| 6 Stück | Tomaten frisch klein aus eigenem Anbau geachtelt als Deko zum mitessen |
| 4 Stück | Eier hartgekocht kleingeschnitten |
ZUBEREITUNG Würzig marinierte gegrillte Fleischspieße mit Nudelsalat - Rezept
- Spieße: Die Marinadenzutaten vermischen. Die Spieße damit einpinseln, vakuumieren und über Nacht in den Kühlschrank legen.
- Aus dem Kühlschrank nehmen, Zimmertemperatur annehmen lassen und dann rundum knusprig grillen.
- Nudelsalat: Alle Zutaten (bis auf die Tomaten) mit den Nudeln vermischen und alles zusammen ca. 4 Stunden durchziehen lassen.
- Nun mit Gemüsebrühe abschmecken, wer mag auch noch mit Pfeffer/Cayennepfeffer. Mit den Tomaten garnieren und zu den gegrillten Fleischspießen geniessen.
Würzig marinierte gegrillte Fleischspieße mit Nudelsalat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.08.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1825 (436) |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 12,7 g |
| Fett | 41,9 g |
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