Tomatensoße aus dem Backofen - Rezept By tom_the_big_b

Tomatensoße aus dem Backofen - Rezept von tom_the_big_b

Folgendes ist Tomatensoße aus dem Backofen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tom_the_big_b geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Tomatensoße aus dem Backofen - Rezept

Zutaten für 2 Personen

7 Stück	Rispen-Tomaten
400 gr.	Pasta, z.B. Farfalle
3 Zweige	Thymian
3 Zweige	Rosmarin
3 Zehen	Knoblauch
	Basilikumblätter
40 gr.	Zucker
	Pfeffer aus der Mühle
	Salz
	Olivenöl
	Parmesan frisch gerieben

Vorbereitung für Tomatensoße aus dem Backofen - Rezept

1. Backofen auf 240° Grillfunktion vorheizen
2. Tomaten (7-10 Stück, je nach Größe) waschen, halbieren und vom Strunk entfernen
3. Ein Tiefes Backblech mit dem Zucker gleichmäßig bestreuen sowie eine kräftige Priese Salz dazu geben. Die Tomaten gleichmäßig darauf verteilen.
4. Das ganze ca. 15 min auf der obersten Schiene in den Backofen geben bis die Tomatenhaut schrumpelig, braun / schwarz ist.
5. Knoblauch Zehen schälen sowie in hauchdünne schreiben schneiden.Rosmarin - und Thymian - Blättchen von den Stängeln abzupfen und klein hacken.
6. Backblech aus dem Ofen nehmen und die Haut von den Tomaten abziehen
7. Mit Salz und Pfeffer würzen und das ganze mit einer Gabel zerdrücken / zermatschen.Anschließend die klein gehackten Kräuter und den Knoblauch darüber verteilen sowie einen Schuß Olivenöl dazu geben.
8. Das ganze bei 180° Ober - Unter - Hitze, auf mittlerer Schiene für nochmals 15 min. in den Ofen geben.
9. Pasta nach Packungsbeilage kochen, und etwas Nudelwasser auffangen.
10. Tomatensud aus dem Ofen nehmen und das ganze nochmals mit einer Gabel zerquetschen / vermatschen / vermengen. Nach belieben etwas Nudelwasser hinzufügern.
11. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Pasta mit Tomatensud darin vermengen.Ein paar Basilikum - Blättchen zerzupfen und dazugeben und kurz durchschwenken.
12. Die Pasta anrichten und nach belieben Parmesan darüber reiben.

Tomatensoße aus dem Backofen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	25
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.07.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	678 (162)
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	39,9 g
Fett	-

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