Bifteki griechische Frikadellen mit Oliven Tomaten Schafskäse Füllung - Rezept von Michaelbuxtehude
Hier ist es Bifteki griechische Frikadellen mit Oliven Tomaten Schafskäse Füllung - Rezept. Dieses Rezept von Michaelbuxtehude geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Bifteki griechische Frikadellen mit Oliven Tomaten Schafskäse Füllung - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 500 Gramm | Hackfleisch halb Rind halb Schwein |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| 1 EL | griechischer Joghurt 10% Fett |
| 3 EL | Semmelbrösel |
| 1,5 TL | Oregano |
| 1 TL | Tomatenmark |
| 50 Gramm | Schafskäse |
| 12 | schwarze Oliven |
| 2 TL | gehackte Petersilie |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Zitronenabrieb |
| 2 TL | Zitronensaft |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
ZUBEREITUNG Bifteki griechische Frikadellen mit Oliven Tomaten Schafskäse Füllung - Rezept
- Das Fleisch mit dem Knoblauch, Joghurt, Semmelbrösel, Oregano und Tomatenmark gründlich mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.Für die Füllung die Tomate klein schneiden und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch der Tomate in kleine Würfel schneiden. Die Oliven und den Schafskäse ebenfalls klein schneiden. Den Zucker, die Petersilie, den Zitronenabrieb, den Zitronensaft und 1-2 EL Olivenöl mit dem Käse, den Oliven und den Tomatenwürfeln mischen.Die Fleischmaße in 6 Teile teilen. Etwa Hand große Fladen formen und mit der Tomaten-Käse Mischung füllen. Die Fleischfladen zusammen klappen und die Ränder dich schließen. Die Bifteki in einer Grillpfanne mit wenig Olivenöl gut durchbraten.Als Dipp eignet sich der Rest Joghurt leicht gesalzen.
Bifteki griechische Frikadellen mit Oliven Tomaten Schafskäse Füllung - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.02.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1268 (303) |
| Eiweiß | 7,2 g |
| Kohlenhydrate | 28,0 g |
| Fett | 17,7 g |
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