Asiatische Hühnersuppe mit Tongupilzen - Rezept durch Tony1982
Hier ist es Asiatische Hühnersuppe mit Tongupilzen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Tony1982 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Asiatische Hühnersuppe mit Tongupilzen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Für die Brühe | |
| 1 Kg | Hähnchenschenkel |
| 1 Bund | Suppengemüse |
| 1 | Zwiebel |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| 1 Stück | frischer Ingwer, ca 5cm |
| 10 | Pfefferkörner |
| Salz | |
| Für die Einlage | |
| 50 g | getrocknete Tongupilze |
| 80 g | Bambussprossen aus dem Glas |
| 0,5 Bund | Koriander frisch |
| 1 EL | Sojasoße |
| 1 EL | Reiswein |
| Salz | |
| Pfeffer | |
ZUBEREITUNG Asiatische Hühnersuppe mit Tongupilzen - Rezept
- Das Suppengrün putzen und grob würfeln, weiches Kraut wie Petersilie ganz lassen. Die Zwiebel halbieren, den ungeschälten Knoblauch leicht andrücken und trocken im Topf anrösten. Das übrige Suppengemüse sowie den Ingwer dazugeben und die kurz abgespülten Hähnchenschenkel auflegen. Mit ca. 2 Liter kaltem Wasser auffüllen und Salzen. Einmal sprudelnd aufkochen lassen und danach die Hitze soweit reduzieren dass die Brühe nur mehr leicht simmert Die Pfefferkörner in ein Teeei geben und in der Brühe versenken. Rund eineinhalb Stunden köcheln lassen.
- Die Pilze in warmen Wasser für mindestens 45 Minuten aufquellen lassen. In ein Sieb geben, und einmal abbrausen. Danach die teilweise knorrigen Stiele entfernen und die Pilzköpfe in Streifen schneiden. Die Bambussprossen abtropfen lassen und mit den Pilzen in eine große Schüssel geben. Die ausgekochten Hähnchenschenkel aus der Brühe nehmen, das Fleisch vom, Knochen lösen und klein schneiden. Jetzt das Fleisch zusammen mit den Pilzen und den Sprossen mit jeweils einem Esslöffel Reiswein und Sojasoße marinieren. Eine Stunde ziehen lassen
- 1 1/4 Liter der Hühnerbrühe aufkochen und die marinierte Einlage dazugeben. Ca. 5 zusammen kochen lassen und anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Grob gehackten Koriander über die Suppe geben und sofort servieren.
Asiatische Hühnersuppe mit Tongupilzen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.07.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 686 (164) |
| Eiweiß | 17,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| Fett | 10,5 g |
Das war Asiatische Hühnersuppe mit Tongupilzen - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Asiatische Hühnersuppe mit Tongupilzen - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Asiatische Hühnersuppe mit Tongupilzen - Rezept Gesendet von Tony1982 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Asiatische Hühnersuppe mit Tongupilzen - Rezept Gesendet von Tony1982 mit der URL-Adresse: https://licious-corner.blogspot.com/2017/03/asiatische-huhnersuppe-mit-tongupilzen.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.