Vollkornpasta mit Pesto und Parmesan - Rezept geschrieben von vickymausi
Folgendes ist Vollkornpasta mit Pesto und Parmesan - Rezept. Dieses Rezept von vickymausi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Vollkornpasta mit Pesto und Parmesan - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 80 Gramm | Vollkornnudeln, trocken |
| 1 Hand | Kirschtomaten |
| 1 Bund | Basilikum |
| 2 Stück | Knoblauchzehen |
| 6 Stück | getrocknete Tomaten |
| Salz | |
| 1 halbe | Zitrone |
| 1 EL | Olivenöl |
| 30 Gramm | Parmesan |
| 15 Gramm | Cashewnuss |
Vorbereitung für Vollkornpasta mit Pesto und Parmesan - Rezept
- Die Nudeln in kochendem Wasser garen.
- Die Kirchtomaten vierteln.
- Die getrockneten Tomaten (Sonnengetrocknete) in heißem Wasser einweichen lassen.
- Das Basilikum, die eingeweichten getrockneten den Knoblauch, die Cashews mit dem Saft der Zitrone und Salz sowie 10 Gramm Parmesan zu einem Pesto mixen. 2-3 EL von dem Einweichwasser der Tomaten und das Olivenöl in das Pest rühren.
- Die Nudeln abgießen und die geviertelten Kirschtomaten untermischen. Das Pesto auf den Nudeln verteilen und den Parmesan darauf geben.
Vollkornpasta mit Pesto und Parmesan - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.03.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1838 (439) |
| Eiweiß | 13,1 g |
| Kohlenhydrate | 4,7 g |
| Fett | 41,4 g |
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