Couscous-Gemüse-Pfanne mit Harissa - Rezept geschrieben von yurimari
Hier ist es Couscous-Gemüse-Pfanne mit Harissa - Rezept. Dieses Rezept von yurimari geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Couscous-Gemüse-Pfanne mit Harissa - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 250 g | Broccoli frisch |
| 1 | Paprikaschote rot |
| 1 | Möhre |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 2 EL | Olivenöl |
| 75 g | Erbsen tiefgefroren |
| 1 EL | Currypulver |
| 1 TL | Harissa-Paste |
| 100 g | Couscous |
| 2 | Frühlingszwiebeln |
ZUBEREITUNG Couscous-Gemüse-Pfanne mit Harissa - Rezept
- Brokkoli waschen und putzen. Den dicken Stiel abschneiden, schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Restlichen Brokkoli in Röschen teilen. Paprikaschote waschen, vierteln, entkernen und 1 cm groß würfeln. Möhre schälen und in 5 mm große Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
- Das Öl erhitzen. Brokkoli, Paprika, Möhre, Knoblauch und Frühlingszwiebeln bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten.
- Erbsen, Curry und Harissa zugeben. 200 ml Wasser dazugießen, aufkochen und 1 Minute kochen lassen.
- Couscous einstreuen, umrühren und alles kurz aufkochen. Auf der ausgeschalteten Herdplatte zugedeckt 5 Minuten quellen lassen Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Couscous-Gemüse-Pfanne mit Harissa - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.04.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 803 (192) |
| Eiweiß | 5,1 g |
| Kohlenhydrate | 18,8 g |
| Fett | 10,7 g |
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