Geschmorte Feigen mit Ziegenfrischkäse an Weißwein-Anis-Sud - Rezept Gesendet von Unter Volldampf

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    Folgendes ist Geschmorte Feigen mit Ziegenfrischkäse an Weißwein-Anis-Sud - Rezept. Dieses Rezept von Unter Volldampf geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Geschmorte Feigen mit Ziegenfrischkäse an Weißwein-Anis-Sud - Rezept


    Geschmorte Feigen mit Ziegenfrischkäse an Weißwein-Anis-Sud - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    4 Stk. Feigen
    65 ml Weißwein trocken
    0,333333 Stk. Zimtstange
    0,5 TL Anissamen
    1 Stk. Zitronenschale
    4 EL Honig
    135 gr. Ziegenfrischkäse
    65 gr. Crème fraîche


    Vorbereitung für Geschmorte Feigen mit Ziegenfrischkäse an Weißwein-Anis-Sud - Rezept


    1. Die Feigen waschen und die Stielenden abschneiden. Dann halbieren oder vierteln und nur schälen, wenn die Haut sehr hart ist. Weißwein mit Zimt, Anis, Zitronenschale und 1 EL Honig aufkochen und 3-5 Minuten offen kochen lassen. Die Feigen einlegen und 2 Minuten darin zugedeckt bei mittlerer Hitze garen, dann vom Herd nehmen und im Sud erkalten lassen. Die Feigen aus dem Sud heben und den Sud auf ca. 2 EL einkochen lassen.
    2. Anrichten: Frischkäse mit Crème fraîche glatt verrühren und auf den Tellern verteilen. Feigen daneben setzen und mit Sud beträufeln. Übrigen Honig über den Frischkäse träufeln und servieren.



    Geschmorte Feigen mit Ziegenfrischkäse an Weißwein-Anis-Sud - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 12.12.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1076 (257)
    Eiweiß 6,6 g
    Kohlenhydrate 21,2 g
    Fett 14,7 g


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