Geschmorte Feigen mit Ziegenfrischkäse an Weißwein-Anis-Sud - Rezept von Unter Volldampf
Folgendes ist Geschmorte Feigen mit Ziegenfrischkäse an Weißwein-Anis-Sud - Rezept. Dieses Rezept von Unter Volldampf geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Geschmorte Feigen mit Ziegenfrischkäse an Weißwein-Anis-Sud - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stk. | Feigen |
| 65 ml | Weißwein trocken |
| 0,333333 Stk. | Zimtstange |
| 0,5 TL | Anissamen |
| 1 Stk. | Zitronenschale |
| 4 EL | Honig |
| 135 gr. | Ziegenfrischkäse |
| 65 gr. | Crème fraîche |
Vorbereitung für Geschmorte Feigen mit Ziegenfrischkäse an Weißwein-Anis-Sud - Rezept
- Die Feigen waschen und die Stielenden abschneiden. Dann halbieren oder vierteln und nur schälen, wenn die Haut sehr hart ist. Weißwein mit Zimt, Anis, Zitronenschale und 1 EL Honig aufkochen und 3-5 Minuten offen kochen lassen. Die Feigen einlegen und 2 Minuten darin zugedeckt bei mittlerer Hitze garen, dann vom Herd nehmen und im Sud erkalten lassen. Die Feigen aus dem Sud heben und den Sud auf ca. 2 EL einkochen lassen.
- Anrichten: Frischkäse mit Crème fraîche glatt verrühren und auf den Tellern verteilen. Feigen daneben setzen und mit Sud beträufeln. Übrigen Honig über den Frischkäse träufeln und servieren.
Geschmorte Feigen mit Ziegenfrischkäse an Weißwein-Anis-Sud - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.12.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1076 (257) |
| Eiweiß | 6,6 g |
| Kohlenhydrate | 21,2 g |
| Fett | 14,7 g |
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