Französisches Hähnchen in Rotwein - Rezept By Erdbeere76

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    Hier ist es Französisches Hähnchen in Rotwein - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Erdbeere76 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Französisches Hähnchen in Rotwein - Rezept


    Französisches Hähnchen in Rotwein - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Hähnchen
    250 g Schalotten
    3 Knoblauchzehen
    3 Möhren
    250 g Champignons
    50 g Speck geräuchert
    3 EL Öl
    Salz
    Pfeffer
    1 Zweig Rosmarin frisch
    1 EL Mehl
    375 ml Rotwein
    3 Stiele Thymian frisch
    3 Lorbeerblatt
    0,5 Bund Petersilie


    ZUBEREITUNG Französisches Hähnchen in Rotwein - Rezept


    1. Das Hähnchen waschen,trocken tupfen und in 8-12 Stücke teilen. Schalotten und Knoblauch schälen. Den Knoblauch in Scheiben schneiden. Möhren schälen, die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Speck fein würfeln.
    2. 1 EL Öl in einem Bräter erhitzen,Speck knusprig auslassen. Die Schalotten kurz mitbraten. Alles herausnehmen. 2 EL Öl in einem Bräter erhitzen. Fleisch würzen und kräftig anbraten. Mehl darüber stäuben und anschwitzen. Schalotten und Speck zufügen. Den Wein angießen und aufkochen. Kräuter waschen zusammenbinden und zum Fleisch geben. Zugedeckt 50 Min schmoren. Nach 25 Min Pilze und Möhren zufügen und mitschmoren. Das Kräutersträußchen entfernen. Die Soße abschmecken.
    3. Dazu passt Baguette.



    Französisches Hähnchen in Rotwein - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.05.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 489 (117)
    Eiweiß 3,1 g
    Kohlenhydrate 3,5 g
    Fett 7,9 g


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